Ребрышки по- азиатски

привет.
я сегодня с несладким рецептом. нашла в папках фотографии ребрышек , пока выуживала вчерашние эклеры ,  и вспомнила, что рецепт ещё не выложила. . но проблема в том, что я совсем не помню его вкусовые качества, но раз фотографии есть, значит рецепт был неплох. отыскать рецепт среди огромной кипы кулинарных журналов было достаточно легко. а знаете почему?!  потому, что у меня был погром, погром из- за этих самых ребрышек. вернее из - за маринада.
в блендере надо было смешать все ингредиенты ( в том числе и много жидких). и вот, когда я нажала на кнопку пуск в блендере, на меня  и на бОльшую часть кухонной поверхности обрушилось цунами  томатно- пряного маринада. . так вот журнал со следами доказательства был обнаружен и рецепт пишу сразу вам.

Шоколадные эклеры

привет.
когда-то давно мне был привезен кулинарный журнал   Савёрс ( напишу кириллицей , так как мой старческий ноутбук отказывается нормально переключать клавиатуру, нужно сделать много махинаций ) , который был посвящен эклерам, заварным и прочим вариациям заварного теста. вот лежал у меня , лежал этот журнал, пока в один прекрасный день я не решила опробовать рецепты. вы меня знаете, если я сделаю один только рецепт- это буду не я. мне давай больше. я и сделала больше, но до фотосессии  дожили только эти эклеры. и вовсе не потому, что они самые невкусные, а потому, что у меня есть дамочка, которая питает определенную любовь к эклерам, маленьким эклерам без крема, таким пустышкам  . и вот те самые пустышки двух видов и не дожили, а эти шоколадные дамочке не по вкусу. но нам, любителям шоколада - они в самый раз.

                                              ШОКОЛАДНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Салат из запеченных перцев с каперсами и оливками

я снова с рецептом. очень простым рецептом. и снова мне кажется, что его если не все готовили, то знаком он многим. но что меня подкупило в нём совсем не то, что он из книги про тапасы привезенной из Гранады, так это новые нотки привнесенные в обычное блюдо. нотки, которые ассоциируются у меня с раскаленным песком, успокаивающим шумом прибоя, с прогулками по живописным старинным улицам, вымощенным брусчаткой, с терпким ароматом испанского вина, с пряным вкусом паэльи. ну вы знаете ,что я люблю испанскую кухню :).

                                       
                                                  САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ

Слоеные палочки с соусом песто и пармезаном

наверное, эти палочки не делал  только ленивый :), но  вот и моя очередь до них дошла. даже и не знаю, почему я раньше их не делала. большая редкость, когда из столь небольшого количества ингредиентов, получается такой универсальный результат. эти палочки дают широкое поле для экспериментов со вкусом: их можно сделать и с кетчупом, и с горчицей, и с полюбившимся томатным соусом; можно во внутрь положить  шинку, салями, можно просто сыром присыпать. а можно их сделать сладкими и смазать вареньем, медом, присыпать шоколадом, орешками, да чем угодно, - на что способны ваши вкусовые предпочтения. 
и также повод для подачи многолик: и дополнение к  аперитиву, и для фондю и к супу подойдет, для легкого перекуса вечером  или перекуса в дороге.
итак: 

слоеные палочки с соусом  песто и пармезаном

Рождественское печенье

С наступившим Новым Годом, друзья!  удачи и улыбок, счастья и везения, благополучия и умиротворения! пусть жизнь радует!

я понимаю, что опоздала с этим постом, так как большинство прошли эту стадию и уже давным давно напекли печенья, подарили родным  и близким и думать забыли о нём. а я всё никак не напечатаю этот пост. но так как я дала себе задание обновлять блог чаще и сейчас в моих заготовках нет никаких больше тем, кроме как рождественское печенье, решила начать год именно с этого поста.