Image Slider

Постный маковый рулет

Wednesday, 27 August 2014
я снова с постным рецептом, и снова с маком. из всех пирогов, я больше всего люблю с маком. при чём мак я люблю больше , чем сам пирог и поэтому, я обычно съедаю мак, а пирог- нет, но это неважно, как я ем. Пирог то постный, поэтому  подходит всем постящимся мужьям. уж они то съедают и начинку, и тесто, так как   следящая за всем жена не даёт улизнуть супругу от поедания самого пирога... с маком.
п.с. я ведь полная невежда в дрожжевом тесте , но радует , что понемногу  начала делать сама какие-то выводы , типа, что тесто на молоке лучше, чем на воде или что соотношение муки и воды в тесте должно быть 2:1. это я так , вдруг ещё есть такие , как я :).

        
                                                  МАКОВЫЙ РУЛЕТ

для теста:                                                        
  • вода или молоко 1 стакан
  • дрожжи быстродействующие 1 ч. ложка
  • мука пшеничная 2 стакана
  • сахар 2 ст. ложки
  • масло растительное 1/4 стакана
  • соль 1/2 ложки
для начинки:
  • мак 1/2 стакана ( у меня около 1.5 стакана, так как в процессе съедается очень много мака)
  • мед 1 ст. ложка ( не использовала)
  • сахар 1 ст. ложка ( больше)
дрожжи разведите в теплых воде или молоке с добавлением небольшого количества сахара , оставьте на 5- 10 мин.
когда дрожжи поднимутся и образуют пену, добавьте соль и оставшийся сахар, всыпьте 
просеянную муку и тщательно перемешайте. в конце замеса добавьте масло.
дайте тесту постоять 20 мин. для набухания клейковины, затем выложите его на стол или доску , посыпанные мукой, и хорошо вымесите.  накройте тесто салфеткой и дайте  ему расстояться .
после того как тесто подойдет ( увеличится в объеме в 2 раза) ,снова хорошо обомните его и дайте ещё раз подняться. готовое тесто при обминке издает характерный звук, а на разрезе выглядит пористым.
для начинки мак залейте 1/2 стакана кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на 5 мин. для набухания.
после этого мак отожмите через сложенную в несколько слоев марлю, смешайте с медом и сахаром.
готовое тесто раскатайте в лепешку толщиной 1 см., распределите по ней  маковую начинку и сверните рулет.
рулету дайте расстояться  20- 25 мин., затем выпекайте его 30 мин. при температуре 200С.


Granada

Tuesday, 26 August 2014

 Привет. я, наконец-то, села написать продолжение о нашей Испании и показать вам карточки из одного из самых красивых городов- Гранады.   мы не могли не поехать в наше летнее путешествие по причинам описанным в первой части, так как у нас были куплены билеты ещё и в этот городок. и потерять билеты, как и в барселону, так и в этот город- нам вовсе не хотелось, поэтому было решено лететь в Барселону и не отказываться от перелета в Гранаду . то что, я находилась в активной стадии "фиолетовых точечек", так как это было всего через несколько дней, как я начала мазаться- не бралось во внимание; к этому моменту я уже привыкла ,что на меня все смотрят и ещё тешила себя мыслью, что меня никто не знает и не узнает :).
Итак, Гранада- город очарования и город жизни, завораживает своим великолепием и архитектурными достопримечательностями. я никогда не была в арабских странах и не знакома с восточной архитектурой ,но была во многих европейских странах и посетила множество замков, так вот Альхамбра- "город в городе" / основная достопримечательность Гранады- даст фору любым дворцам и замкам.  Альхамбра – дворцовый комплекс и крепость, которые были резиденцией короля и его двора во времена правления мусульманской династии Насридов.

Записки с телефона

Thursday, 7 August 2014

 пару недель назад , мы вернулись  из отпуска. и находясь там около 3 недель у меня появились вот такие вот записи . итак:
 2.
 3.
 4.
О себе:
  1. если вам угораздило в 30 лет заболеть ветрянкой,- нет лучшего варианта для вас ( и окружающих в том числе), чем сидеть дома
  2. если вы всё таки решили ехать, - сидите всё время в номере
  3. но если вы любопытная особа , которой надоело  , после 3 бессознательных дней с температурой под 40, сидеть в номере и вы несмотря на точечки с фукарцином ( красная зеленка) по всему телу, решили выйти на улицу в Барселоне, будьте готовы, что ваша красота сразит всех наповал, что  вы будете на вершине, вершине внимания со стороны окружающих. медицина в Финляндии не предлагает ничего для лечения ветрянки, кроме какого-то охлаждающего средства. первые дни мазалась только этим средством, но поняла, что толку никакого. решила измазать себя фукарцином. но если для Саши- это было веселое времяпрепровождение ( обмазывания себя зеленкой), то для взрослого- это очень тяжелая процедура, так как , это правда ,что ветрянка у взрослых проходит в очень тяжелой форме- тем более у путешествующего взрослого
  4. если вы вышли на улицу и не похожи на основную массу,- научитесь притворяться деревом
  5. если на улице люди , более воспитанные,- провожают вас взглядом, менее- останавливаются посмотреть на вас- см. пункт 4
  6. если при виде вас достают телефон и начинают фотографировать,- см. пункт 4
  7. если идущий бойскаут снимает на камеру достопримечательности и увидев вас , встает на месте и начинает снимать вас,- см. пункт 4
  8. если дети на пляже подбегают к вам и тычут пальцами и громко смеются,- см. пункт 4
  9. если в супермаркете охранник ходит за вами, пока вы не сделаете все покупки,- см. пункт 4
  10. Юхууу, я больше никогда не заболею ветрянкой! так, какие у нас там ещё детские болезни есть, я в сад почти не ходила, поэтому  ничем не болела.

Auto Post Signature

Auto Post  Signature