Image Slider

Финские пирожки

Monday, 29 February 2016


ЗОЛОТЫМИ ЗУБАМИ ЗАЯЦ ЗАИНЬКА ЗАЗЫВАЛ ЗЛАТОВЛАСУЮ ЗИНУ ЗЕВАТЬ ЗА ЗАБОРОМ  или  ЗНОЙНАЯ ЗОЯ ЗАЦЕПИЛАСЬ ЗУБОМ ЗА ЗЛОБНОГО ЗОМБИ


вы не подумайте, что " тихо сам с собою я веду беседу" , просто решила поделиться с вами нашей игрой в сауне, возможно и вы мне что-то подскажете. дело вот в чем: мы часто ходим в сауну ( в Финляндии сауны находятся в квартирах), но  дамочка  не очень разделяет любовь к сауне и мне приходится что-то придумывать, чтобы ее завлечь. недавно у нас была игра в сауне " угадай мелодию ", но она как-то не прижилась. мы с Женей вспомнили все детские песни с нашего детства, но Саша не разделила нашего энтузиазма. впрочем, мы не разделили и Сашкиного: у нее диапазон песен от  Doris Day "Que Sera" и заканчивая местным сладкоголосым мальчиком  Robin(ом), мы  не могли ничего угадать, короче, не прижилась у нас эта игра. 
до этого мы играли в " что? где? когда? ", где знатоки ( это мы) играли против народа ( Саша).  были вопросы типа  " назови планеты солнечной системы" ( знатоки проиграли ) или на каком полушарии живут пингвины ( знатоки поддались, дабы увеличить тягу ребенка к новым знаниям). вообще  этот современный  ребенок  меня очень часто заводит в тупик. в ее возрасте я все дни напролет проводила с лучшими друзьями и мы играли в " казаки-разбойники "  или рассказывали друг другу страшилки,  но точно не интересовались жизненным   циклом рыб.

Творожный штоллен с марципаном

Tuesday, 23 February 2016


понимаю, что сейчас не время для штолленов, но давайте взглянем на этот рецепт не как на рецепт традиционной немецкой рождественской выпечки, а как на рецепт творожной выпечки. да еще и с возможностью утилизировать марципановые батончики, которые продаются во всех супермаркетах страны перед Рождеством. ну, мы же не рассматриваем это как Рождественскую выпечку, поэтому предположим, что у вас на кухонных полках завалялся марципановый батончик или марципановая масса и вы не знаете, что с ней делать.
вот  в этой ситуации я представляю вам рецепт прекрасной мягкой ароматной творожной выпечки, да еще и с марципаном внутри!
за вкусными марципанами надо ехать в Германию, у нас в Финляндии не то что вкусной марципановой массы нет, она даже непригодна для употребления в пищу. при этом у нас полным-полно марципана, но я так предполагаю, что он продается исключительно в декоративных целях, для украшения тортов марципановыми фигурками, но на вкус- это не тот самый марципан, который я так сильно люблю. и вот однажды купив псевдовкусный марципан, я нашла способ использовать его в выпечке. хотя нет, как-то, на мой первый Ресторанный День я готовила испанский сладкий суп из марципана  и там наш марципан  был тоже неплох, но все равно он не сравнится с теми марципановыми конфетами, которые мы всегда покупали в Германии. а так как, сейчас мы в ожидании визы , а это означает, что мы не можем покидать страну и должны вести оседлый образ жизни и никуда не ездить, а моя душа , требующая постоянных новых впечатлений, изнывает в этой серой тоске и без новых путешествий, поэтому я и пишу, что самый вкусный марципан в стране, куда мы не можем сейчас поехать, но марципан ведь в этом не виноват. будем наслаждаться тем, что имеем :). кстати,  а вы любите марципан?
так вот, вернусь к рецепту .

Запеченные мюсли или гранола

Monday, 15 February 2016
Доброе утро!
мне кажется, завтрак должен непременно быть в рационе каждого человека. я очень часто встречаю людей, которые обходятся без него. правда, лет 10 назад я также легко могла обходиться без утреннего приема пищи и не понимала людей, которым был необходим завтрак. сейчас я в противоположном лагере :).  в погоне за правильным питанием (сейчас завсегдатаи моего блога вспомнят сколько у меня здесь сладостей и зададутся вопросом, какое же здесь ПП; но я, правда, к нему стремлюсь, ведь то, что вы видите на страничке этого журнала вовсе не означает, что мы это все едим... по крайней мере я (  у меня цель откормить Женю ;))) 

признаться, мои завтраки оставляют желать лучшего.  если днем я пытаюсь питаться сбалансировано и правильно, то утром у меня только неправильные завтраки. вот я и стараюсь привить себе привычку полезного завтрака, поэтому мой выбор  пал на гранолу.


Грушевый пирог с орехами и кокосом. Или рецепт от Раи.

Friday, 12 February 2016
Осенью, когда промозглые вечера  не радовали своей привлекательностью, мы с подружками собирались у кого-то в Kerhohuone (перевод с фин. kerho- общество, клуб; huone- кабинет, комната)- это такие комнаты для отдыха/собраний/празднования различных мероприятий, которые находятся в жилых домах- по поводу , но чаще всего просто так. и вот на одну такую встречу моя подружка Рая принесла пирог с кокосом и йогуртом. он был ароматный и не приторно-сладкий, мякоть была слегка влажной и текстура такая ломкая рыхлая. я давно не ела таких вкусных кексов. естественно, я сразу же взяла у Раи рецепт и испекла на следующий день дома. но, к сожалению, я не получила того результата, которого ожидала. списала это все на особенности духовки и на неправильный йогурт (выяснилось, Рая добавляла греческий йогурт, а он, как известно, такой густой, как простокваша). понимая , что я не смогу сделать такой же, как  был (на духовку все списываю, а не на свои руки :)), решила добавить пару ингредиентов от себя: тертую грушу для " влажности" и пару капель рома. потом мне показалось , что тесто жидковатое и я решила, что если добавить немного орехов, то оно станет менее жидким- не смейтесь, я еще тот горе-кондитер. я, конечно, понимала, что орехи не спасут, в случае если тесто очень жидкое, оно просто не испечется, но попробовав тесто на вкус- оно было очень вкусным- я подумала " да, ладно, одна тертая груша точно не поменяет консистенцию , а все остальные пропорции соблюдены".
и вы не представляете моего удивления, когда попробовав шпажкой середину, она вышла сухой, я была очень, как говорит моя Саша,  excited ( перевод с англ. возбужденная, взволнованная).  результат получился именно таким, каким я его и ждала: влажная мякоть и сумасшедший  аромат.
                      Г Р У Ш Е В Ы Й   П И Р О Г   С  О Р Е Х А М И  И  К О К О С О М


Карамельный соус

Wednesday, 10 February 2016
 у меня всегда было желание приготовить  карамельный соус дома. и вовсе не потому, что за баночку в супермаркете надо заплатить 8  евро, а по причине того, что в этой баночке, помимо необходимых ингредиентов для соуса всегда есть ещё куча дополнительных, так что , сами мы его-то и ели, но Саше такую сладкую радость я не предлагала.


Креветки на гриле с тайским соусом

Friday, 5 February 2016
Привет!
кажется, что мой блог перешел в разряд блогов, посвященных выпечке, но это вовсе не так. выпечкой у нас сопровождаются выходные, когда вся семья в сборе, когда утром можно встать, никуда не спеша, приготовить завтрак, отправить своих на прогулку, а самой заняться любимым времяпрепровождением. а если потом еще остается время и сфотографировать это, то считайте выходные удались :). с обычной едой так не получается. ты быстро готовишь, быстро съедаешь и снова куда-то спешишь. кто меня знает, тот уже подтрунивает надо мной, куда это я вечно спешу.  решила ,что порой стоит и в будни остановить мгновение, взять камеру и сфотографировать наши трапезы. ниже приведен результат одного такого мгновения.

Auto Post Signature

Auto Post  Signature