Image Slider

Свекольный хумус

Tuesday, 25 April 2017
Привет!
сегодня в Австралии и Новой Зеландии отмечают один из самых важных национальных праздников Anzac Day - день памяти погибших бойцов во время Первой и Второй мировых войн, а также других военных операций, в которых участвовали данные две страны. по традиции в этот день проходят утренние службы на рассвете и возложение цветов, военные парады и встречи ветеранов.  
Летом 1914 года Великобритания объявила войну Германии и так как Австралия и Новая Зеландия были английскими колониями им пришлось участвовать в военных действиях, навязанными Великобританией. для этих целей и был создан австралийско - новозеландский армейский корпус (аббревиатура ANZAC-Australian and New Zealand Army Corps). 25 апреля 1915 была  произведена  высадка десанта на территории турецкого полуострова Галлиполи с целью захвата острова Дарданеллы и освобождения его от турков. но так как операция была плохо организована, турецкая армия с успехом отразила наступление и армейский корпус Австралии и Новой Зеландии понес большие потери. впервые День Анзак отметили в 1916 году. после Второй мировой войны (на фронт отправилось 1 миллион солдат, на тот момент одна восьмая часть всего населения Австралии) этот день стал днем памяти погибших во всех войнах, в которых участвовали Австралия и Новая Зеландия (источник информации: мой учитель английского языка). 

я хотела с дамочкой сходить на парад, но дождь за окном  оставил нас дома, посему смогла следить за этим шествием с экрана телевизора. удивительно наблюдать, как военнослужащие торжественно шагают за руки с внуками и правнуками под  аплодисменты толпы. жаль только, что толпы этой совсем мало, видно мы не исключение, кто остался дома во время дождя.

не знаю интересно ли вам читать про Австралию, но что-то ведь надо было написать во вступление... А теперь перейду к рецепту свекольного хумуса.

svekolnij dip

Салат с запеченной тыквой и чечевицей

Tuesday, 18 April 2017

Привет.
Удивительно, как со временем у людей меняются вкусы. я не имею в виду нововведения типа здорового питания, белковой диеты и прочего, все это навеяно окружающей средой, новыми течениями, стремлением к здоровому питанию. в таких условиях человек меняет привычки не по вкусовым ощущениям, а потому, что так здоровее, полезнее и прочее. я имею в виду именно наши предпочтения в еде, когда раньше одни продукты не любил, а потом начал их употреблять активно и наоборот, какие-то продукты, без которых ты раньше жизнь не представлял, теперь кажутся полной ерундой и непонятно, как вообще раньше мы могли их есть. так в моей жизни недавно появилась тыква. самые ужасные вкусовые воспоминания связаны с манной кашей в садике (удивительно то, что я в садик практически не ходила, сидела с мамой дома и почему у меня  нелюбовь к манной каше остается загадкой. видно, те пару месяцев, которые я всё-таки ходила в сад, сыграли свою роль) и второе - это тыквенная каша. откуда в моем детстве взялась тыквенная каша, учитывая, что ни я, ни папа ее не ели - я не помню. возможно, виной тому  моя сестра, у которой в детстве была аллергия на что-то и ей по каким-то медицинским показателям мама готовила тыквенную кашу, но суть не в этом. а в том, что с детства я не люблю тыкву.
где-то в 2000 годах, когда я жила в Германии, я попробовала первый в своей жизни тыквенный суп (и то, только по той причине, что нас пригласили в гости и ничего кроме, тыквенного супа не было) и была приятно удивлена, что я ем тыкву и что она мне нравится. с тех пор я миллион раз пыталась приготовить тыквенный суп дома, но больше одной пробной ложки я не могла съесть, это все было не то, но я все так же продолжаю его варить, правда, уже даже и не пробую, знаю, что мне никогда не повторить тех вкусовых сочетаний, что были в маленьком, но очень уютном доме, насквозь пропитанным запахом молока и меда (знаете, есть такое сочетание в парфюмированной продукции типа жидкого мыла, геля для душа...) на кухне у одной пожилой немецкой леди. правда, порой в кафе, не знаю, что на меня находит, я заказываю тыквенный суп и ем с большим удовольствием (не тот самый идеальный, но все равно вкусный); видно, я просто не нашла еще свой рецепт...
но зато я нашла другое применение, которое мне действительно понравилось и вновь возникло это чувство  "о, неужели я ем тыкву и мне она нравится " ?!

salat s tikvoj i chechevicej

Auto Post Signature

Auto Post  Signature