Les soufflés

Image Slider

Заповедник. Healesville Sanctuary

Thursday, 2 February 2017
знаете, вот как бытует мнение, что в России ходят медведи по улицам, а русские в шапках-ушанках пьют водку, так многие думают, что кенгуру здесь бегают по улицам. и после пяти месяцев пребывания в Австралии, мне было стыдно отвечать на вопрос, что я до сих пор еще не видела кенгуру. и седьмого января, когда на улице была жара под 40, первым делом, как помню в тот день, мы собрали елку (так как она совсем не вписывалась в знойную жару и смотрелась очень блекло на фоне огромных попугаев-истребителей Какаду), мы спросили Гугл, а где же нам увидеть кенгуру.
каждый уважающий себя австралиец носит соломенную шляпку и наносит тонны солнцезащитного крема, поэтому вооружившись всем необходимым, мы отправились по первому попавшемуся адресу на их поиски.
естественно, мы отбросили зоопарки, так как хотелось увидеть их в живой природе. Кенгуру в зоопарке- это не то, подумали мы, нам надо было острых ощущений типа кенгуру скачущего по дороге (в Финляндии в Рованьеми (на родине Санты) олени бежали вдоль дороги) или остановившегося и готового принять от нас дары в виде морковки или яблока (которыми мы запаслись; фотографии в инстаграме других австр.жителей подсказали нам, что они питаются, именно этим).
но заповедник на самом деле оказался не заповедником в моем понимание (это когда необъятные просторы ограждены клеткой по периметру от циничных браконьеров, а внутри свобода), а все тем же зоопарком, но под названием " заповедник".

как по мне, самые прекрасные представители этого места-коалы. еще не успев купить билеты и пока Саша  балансировала на канате, Женя пошел покупать билеты, дедушка ушел набрать воды, а бабушка убежала мерить шляпки, я расчехлила фотоаппарат и побежала фотографировать коал.

 интересные факты о коалах:
  • koala значит “животное, которое не пьет воду”
  • ближайшим родственником коалы среди животных является вомбат (пока не залезла в гугл, думала, что вомбаты - это маленькие кенгуру и пыталась найти сходство между кенгуру и коалой, но кроме того, что оба из семейства сумчатых- ничего более не нашла).
  • главной пищей коалы является эвкалипт (англ. название- gum tree (наконец,  я выяснила с какого дерева мои шишечки привезенные из Австралии в Финляндию два года назад. это эвкалиптовые шишки я возила два года в чемодане по всей Европе))  
  • густой мех коал отталкивает воду во время дождя, а шерсть на животе спасает животное от прямого попадания солнечных лучей
  • коала проводит в абсолютно неподвижном состоянии около 15-18 часов в сутки


потом была ехидна. она хоть и похожа внешне на муравьеда и ежа, но самый близкий ее родственник- оказывается, утконос. у нее длинный и клейкий язык, который она  далеко вытягивает для поимки насекомых. а еще она способна откладывать яйца.  


попугаями меня уже не удивишь (они здесь повсюду, как у нас вороны и воробьи), но решила все же вам показать. когда мы вернулись из Канады, где  Какаду в магазине по 1,5 тыс, я решила наладить бизнес с поимкой здесь Какаду и отправкой их контрабандой в Канаду.  вот такие милые попугайчики, как внизу- тихие и спокойные, а Какаду - взбалмошные, сумасбродные, всегда гоняются друг за другом и по размеру похожи на мини-истребители.



а вот эти красавчики показались мне добродушными и благородными.
из интересного, что нашла о пеликанах:
  • размах крыльев более пяти метров 
  • в клюве у пеликана может поместиться 3 средних ведра рыбы
  • пеликаны- самые тяжелые среди всех летающих птиц

и главный гость студии - кенгуру Валлаби (вот про них я думала, что они вомбаты. на самом деле у меня в голове два этих понятия, но я всегда все путаю: например, музыканта Миша Майский, который божественно исполняет сюиту Баха, я называю Петя Черный, а теннисиста А. Зверева- Медведевым. ещё из последних - австралийскую птицу Кукабарра, называю Кукарямбой- словечко Пеппи Длинныйчулок из одноименной книги... )

Герб Австралии представляет из себя щит, поддерживаемый кенгуру и эму, как наиболее известные в мире типично австралийские животные. Они были выбраны также и потому, что ни кенгуру, ни эму не могут ходить (пятиться) назад, демонстрируя, что государство всегда движется вперед.


что интересного нашла на просторах интернета о кенгуру (источник) :
  • кенгуру может стоять на одном хвосте и при этом наносить тяжелые удары задними лапами
  • кенгуру обладает острым зрением и слухом. уловить любой звук они могут с помощью ушей, которые поворачиваются на 360 градусов
  • некоторые самки кенгуру могут быть беременны постоянно
  • кенгуру прыгают только вперед. назад сделать прыжок они не могут из-за строения своих задних конечностей и хвоста
  • согласно официальным данным на Австралийском континенте обитает 50 миллионов кенгуру



ну,  и напоследок, городская дамочка, исследующая зеленый континент.




Ванильное печенье с карамелью.

Monday, 30 January 2017
знаете, за что я люблю субботу? не за то, что дамочка целый день дома и можно безмятежно провести с ней день, занимаясь ничегонеделанием и не за поздние подъемы (я из тех людей, которым жалко тратить время на сон и предпочитаю утреннее сонное бодрствование валянию в кровати), и не за то, что это - день исследования новых уголков удивительного места, где мы сейчас живем.
суббота ассоциируется у меня  с запахом ванили на руках, с ароматом сливочного масла в машине, когда мы едем на прогулку, с открытия новых вкусовых сочетаний и опробования новых рецептов...
а еще я люблю семейные традиция и всегда пытаюсь дамочку приобщить к ним. и хоть она не всегда полна энтузиазма, но все равно мне нравится замечать, как она привыкает к семейным традициям и не забывает, что по субботам "Танюха" ( интересно, она меня когда-нибудь будет мамой называть) печет печенье.


мыс Schanck (Cape Schanck)

Wednesday, 18 January 2017
привет.
сегодня в фейсбуке всплыла фотография годовалой давности. это был холодный промозглый день, на улице - 28. мы 30 мин. одевались, чтобы на 10 минут выбежать на улицу,  надышаться  ледяным студеным воздухом. а когда таки вышли, передумали идти нашей обычной тропинкой  и пошли бродить по замерзшему озеру. волосы, выбивавшиеся из-под шапки, покрылись инеем, ресницы и брови были похожи на заснеженные елки, но вокруг была такая  волнующая красота,  свет был магический, солнце еле-еле пробивалось сквозь заснеженные облака, мы никак не могли  насладиться этой  завораживающей красотой и бродили очень долго, зная, что это наша последняя зима в Финляндии.

а теперь у нас хоть и январь, но лето. за окном + 38, но это ничего в сравнении с 45, которые были пару недель назад, но в целом лето терпимое. мы до сих пор не перестаем удивляться, как нас с Женей, таких ярых ненавистников жары, угораздило поселиться в австралии.




январь-месяц летних каникул, дал нам возможность исследовать уголки новой для нас страны. на выходных у нас было маленькое путешествие на мыс Schanck - местность, находящаяся в штате Виктория, столицей которого является Мельбурн. 
Австралия состоит из шести штатов, двух материковых территорий и других более мелких территорий. Штатами являются Виктория, Западная Австралия, Квинсленд, Новый Южный Уэльс, Тасмания  и Южная Австралия. 
Столица-Канберра, что, впрочем, многих удивляет. ведь чаще всего, когда говоришь об Австралии, думаешь о Сиднее или Мельбурне. но так как эти два города никак не могли определить кто же более достойный, называться столицей Австралии, была создана Австралийская столичная территория, на которой и расположился город-столица.


Про жилье в Австралии.

Friday, 2 December 2016

Привет.
не уверена, что тема недвижимости вам будет интересна, но к сожалению, сейчас все свободное время тратится на поиски жилья и на инспекции, и на кухне появляются только блюда быстрого приготовления (типа вафельный торт со сгущенкой), а написать в блог что-то хочется, поэтому расскажу про жилье.
замечу, что это мой личный опыт и у каждого человека свой индивидуальный путь, поэтому делюсь на страницах моего блога исключительно своим опытом.
не думаю, что тема недвижимости вам будет интересна, но к сожалению, сейчас все свободное время тратится на поиски жилья и на инспекции, и на кухне появляются только блюда быстрого приготовления (типа вафельный торт со сгущенкой), а написать в блог что-то хочется, поэтому расскажу про жилье.
замечу, что это мой личный опыт и у каждого человека свой индивидуальный путь, поэтому делюсь на страницах этого блога исключительно своим опытом.


Австралийское печенье Анзак. Anzac Biscuits

Friday, 25 November 2016
Привет!
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.

из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
естественно, переехав в новую страну, я начала изучать  местную кухню. основные блюда- это овощи и рыба/мясо (надеюсь со временем привыкнете к моим летним блюдам в разгаре зимы), ничего особенного; с выпечкой такая же ситуация- все обыденно, но на местный лад. первым австралийским рецептом (вернее вторым, первым был перевертыш тот, что упал с машинки, про него я рассказывала пару постов назад), с которым я хочу вас познакомить , будет рецепт печенья Анзак.


Auto Post Signature

Auto Post  Signature