Les soufflés

Image Slider

мыс Schanck (Cape Schanck)

Wednesday, 18 January 2017
привет.
сегодня в фейсбуке всплыла фотография годовалой давности. это был холодный промозглый день, на улице - 28. мы 30 мин. одевались, чтобы на 10 минут выбежать на улицу,  надышаться  ледяным студеным воздухом. а когда таки вышли, передумали идти нашей обычной тропинкой  и пошли бродить по замерзшему озеру. волосы, выбивавшиеся из-под шапки, покрылись инеем, ресницы и брови были похожи на заснеженные елки, но вокруг была такая  волнующая красота,  свет был магический, солнце еле-еле пробивалось сквозь заснеженные облака, мы никак не могли  насладиться этой  завораживающей красотой и бродили очень долго, зная, что это наша последняя зима в Финляндии.

а теперь у нас хоть и январь, но лето. за окном + 38, но это ничего в сравнении с 45, которые были пару недель назад, но в целом лето терпимое. мы до сих пор не перестаем удивляться, как нас с Женей, таких ярых ненавистников жары, угораздило поселиться в австралии.




январь-месяц летних каникул, дал нам возможность исследовать уголки новой для нас страны. на выходных у нас было маленькое путешествие на мыс Schanck - местность, находящаяся в штате Виктория, столицей которого является Мельбурн. 
Австралия состоит из шести штатов, двух материковых территорий и других более мелких территорий. Штатами являются Виктория, Западная Австралия, Квинсленд, Новый Южный Уэльс, Тасмания  и Южная Австралия. 
Столица-Канберра, что, впрочем, многих удивляет. ведь чаще всего, когда говоришь об Австралии, думаешь о Сиднее или Мельбурне. но так как эти два города никак не могли определить кто же более достойный, называться столицей Австралии, была создана Австралийская столичная территория, на которой и расположился город-столица.



Мыс получил свое название в 1800 году в честь капитана  Джона Шенка,  который проплывал в этой местности на корабле Леди Нельсон. его трудам приписывают создание  киля (нижняя балка или балки, проходящие посередине днища судна от носовой до кормовой его оконечности, и служащие для обеспечения прочности корпуса судна.)
*источник





Самым узнаваемым символом мыса  является маяк  мыса Schanck, который  был построен в 1859 году. к маяку мы так и не поднялись, потому что пошли бродить по ландшафтным дорожкам   и так как нас было много, половина нашей группы устала и была не в состоянии идти еще и к маяку, поэтому его фотографии только издалека. 



 в Мельбурне гуляет шутка "если тебе не нравится погода, подожди 30 минут и все изменится". в этом весь Мельбурн, когда мы приехали на мыс было холодно и серо, поэтому все фотографии невыразительные такие, но потом выглянуло солнце и все краски заиграли новыми яркими оттенками. на фотографии снизу видно, как серость заменяется лазурностью ( не в значении несбыточности, а в значении цвета).




оказывается, в Виктории несколько лавандовых полей. вообще, Мельбурн славится своими зелеными европейскими насаждениями и поскольку нам не удалось побывать в Провансе, живя в Европе, мы решили посетить местные лавандовые облака в Австралии. потому как мы были в тот день на мысе, по дороге заехали на лавандовую ферму   Red Hill lavender farm,
которая находится  немного севернее от мыса.
в 1802 году первые европейцы попали на берега Австралии возле маленького городка Сорренто (находится недалеко от фермы). с тех пор большая часть леса была очищена для поселений и сельского хозяйства с некоторыми парками и прибрежными территориями.
*источник
раньше  на этом месте были винотека, ресторан греческой кухни и яблоневый сад, а в 2009 году была создана ферма, на территории которой  производят  лавандовое масло и продукцию из него. но место является привлекательным не только для любителей лаванды ( кстати вы пробовали лавандовое мороженое? гадость редкостная), на территории-живописный ландшафтный дизайн, гостиница и кафе с магазином.

 к сожалению, приехав в 4 часа мы наткнулись на гостеприимных хозяев и на закрытую дверь, так как кафе/магазин открыты только до 4, но это не помешало нам сходить в туалет ( извините за подробности) и помыть руки ароматнейшим лавандовым мылом, за которым мы непременно вернемся.



а вы знаете, что холод нам приносит южный циклон, а не  северный, как в северном полушарии?


 

Про жилье в Австралии.

Friday, 2 December 2016

Привет.
не уверена, что тема недвижимости вам будет интересна, но к сожалению, сейчас все свободное время тратится на поиски жилья и на инспекции, и на кухне появляются только блюда быстрого приготовления (типа вафельный торт со сгущенкой), а написать в блог что-то хочется, поэтому расскажу про жилье.
замечу, что это мой личный опыт и у каждого человека свой индивидуальный путь, поэтому делюсь на страницах моего блога исключительно своим опытом.
не думаю, что тема недвижимости вам будет интересна, но к сожалению, сейчас все свободное время тратится на поиски жилья и на инспекции, и на кухне появляются только блюда быстрого приготовления (типа вафельный торт со сгущенкой), а написать в блог что-то хочется, поэтому расскажу про жилье.
замечу, что это мой личный опыт и у каждого человека свой индивидуальный путь, поэтому делюсь на страницах этого блога исключительно своим опытом.


Австралийское печенье Анзак. Anzac Biscuits

Friday, 25 November 2016
Привет!
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.

из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
из-за сезонности продуктов я немного в замешательстве, что готовить и как вам это преподносить. ведь основные мои читатели из Европы, где сейчас зима, а у нас начало лета и сезон персиков и абрикос в самом разгаре. поэтому готовлю дома легкие и летние блюда, которые ну никак не будут интересны читателям, у которых за окном зима и вьюга. а вот выпечка не несет в себе никакого сезонного характера, поэтому она всегда актуальна.
естественно, переехав в новую страну, я начала изучать  местную кухню. основные блюда- это овощи и рыба/мясо (надеюсь со временем привыкнете к моим летним блюдам в разгаре зимы), ничего особенного; с выпечкой такая же ситуация- все обыденно, но на местный лад. первым австралийским рецептом (вернее вторым, первым был перевертыш тот, что упал с машинки, про него я рассказывала пару постов назад), с которым я хочу вас познакомить , будет рецепт печенья Анзак.


Запеченный в духовке баклажан на подушке из кус-куса

Monday, 7 November 2016
Привет.
пока я пишу пост про наши выходные в маленьком городке с итальянским названием ( тизер можно посмотреть в фейсбуке), нашла неопубликованные картинки.

сегодня  в блоге рецепт необычной подачи баклажанов. как вы заметили, я вообще выступаю за  процесс подачи знакомых продуктов в новом амплуа ;). недавно у меня были авокадо на гриле, сегодня баклажаны, запеченные в духовке. конечно же, я и раньше запекала баклажаны, но с целью сделать из них дип, а вот подать их, как самостоятельное блюдо, да еще и смазать сверху остро-пикантной томатной пастой, мне и в голову не приходило.



Аргентинское печенье Альфахорес

Monday, 31 October 2016
Привет.
сижу и   наблюдаю через окно вереницу людей: девочка- тыковка, мальчик- в костюме динозавра с окровавленными конечностями жертвы, десятки бэтменов и фей, мужчина в измазанной кровью рубашке, мирно прогуливается  с ребенком- ангелом на руках, девочка в костюме Алисы и париком от Рапунцель,  девочка с ангельской внешностью в костюме вампирши, бульдожка- бэтмен, 3 гномика ( умиление, по года 3 маленькие мужчины) с Белоснежкой ... как вы догадались в Австралии отмечают Хеллоуин. нам по природе как-то чужд этот праздник, в Финляндии тоже не было яркого празднования, поэтому мы и не акцентировали внимание на нем, но когда в дверь начали звонить Алисы, Белоснежки и Дюймовочки, то поняли, что совсем не подготовлены встречать гостей и угощали детей мандаринами и яблоками, а они по правде говоря- не очень то и довольны ( мимо прошел 2-х метровый Рекс и проехала машина с трупом на крыше). гугл сразу выдал ассортимент угощений, которым не место на празднике и одним из вариантов были именно фрукты :).

Семь скелетов (отряд целый) с рыцарем во главе. 
переехав в Австралию и поселившись в доме, мы не перестаем знакомиться с местной флорой и фауной. каждый день в доме появляются новые жители. вчера - самый ужасный из всех раннее появлявшихся жителей- паук хантсман, с большим мясистым телом  и упругими лапами. разверните ладошку вверх и паук аккурат будет с размером с ладошку. мимо пробежал только что научившийся бегать покемончик...  жук, размером с мизинец, который поселился в моей  прикроватной тумбочке,  пару недель назад, кажется божьей коровкой в сравнении с этим пауком.



Auto Post Signature

Auto Post  Signature