Image Slider

Гостевой пост

Tuesday, 21 April 2015


Привет, друзья!
я и не думала здесь появляться в  ближайшее время, так как у меня дипломная и защита дипломной... это громко сказано :), все не так серьезно , как " в наших учебных заведениях", но тем не менее факт остается фактом и у меня очень много работы. но... Натали  из Швейцарии предоставила  в мои руки гостевой пост и я с легкостью отодвинув дела, которые надо делать, но не очень привлекательные, начала заниматься тем, что более привлекательное . итак, передаю ей слово:

С большим удовольствием я приветствую Таниных читателей, очень рада быть у неё в гостях.

Меня зовут Наташа, со своей семьёй я живу в Швейцарии, откуда и вещаю посредством блога S W I S S FAMILY N O T E S. Мой блог с первого взгляда можно назвать кулинарным, но при более тесном знакомстве в нём можно найти немало постов на детские темы, DIY, поделки и эксперименты, я много рассказываю о местных праздниках и традициях. 
Мой сегодняшний гостевой пост у Тани как раз перекликается с праздничной тематикой. В Пасхальное воскресенье выдалась замечательная погода, и мы отправились гулять в лес. В котором было столько бесплатной черемши, что сложно было поверить, что ее вообще кто-то покупает в магазине. 




Я пробовала много рецептов с черемшой, но должна сказать, что далеко не каждый рецепт с ней удачный. Как только черемша подвергается долгой термической обработке, она теряет свои вкусовые и ароматические качества в таком объеме, что ее присутствие становится просто напросто бесполезным. Поэтому я стараюсь использовать её максимально в свежем виде, и тот рецепт, который я сегодня выбрала, как нельзя лучше даёт черемше раскрыться во всем своём ароматном великолепии.



СЛИВОЧНОЕ МАСЛО С ЧЕРЕМШОЙ

свежая черемша
сливочное масло 
соль

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и поместить в глубокую миску.
У черемши отделить листья от стеблей, листья крупно порезать, добавить к маслу.
При помощи погружного блендера взбить сливочное масло с черемшей до однородного пастообразного состояния, добавить соль по вкусу и снова хорошо перемешать.
Переложить в баночки для хранения в холодильнике. Хранить в закрытом виде не более 1 недели. Если видите, что не сможете использовать в течение недели, лучше разложите маленькими порциями и сразу заморозьте. Потом будет удобнее доставать каждую порцию по отдельности и добавлять в пасту, ньокки, кнёпфли, просто на хлеб или лепешку. Да, собственно, куда угодно, куда вы добавляете обычное сливочное масло - черемша придаст вашим привычным блюдам замечательную чесночную пикантность.

Что касается количественного соотношения сливочного масла и черемши, это вопрос исключительно ваших вкусовых предпочтений, поэтому я оставила его открытым. Но могу назвать, сколько использовала я: на 200г сливочного масла я взяла свежей черемши в том объеме, что на фотографии выше. Соли около половины чайной ложки. Так, для примерного ориентирования. 



Спасибо Тане за гостеприимность и читателям за внимание.
Всегда рада видеть вас у себя в блоге, в котором не так давно стартовал мой новый проект Дома вкуснее. Возможно, вам захочется к нему присоединиться?..
 P.S. Буду лаконична, так как  понимание того, что нельзя отлынивать берет вверх. Добро Пожаловать к Наталии в блог ,  там очень уютно и душевно!
update: не дает мне покоя мысль, как же удобно писать гостевые посты-  скопировала текст, вставила фотографии и обновление в блоге готово :). поэтому, девочки, если у вас появится желание обменяться   гостевыми постами - готова к сотрудничеству :)).
Всем мир :)!


Auto Post Signature

Auto Post  Signature