Image Slider

Christmas time ...

Tuesday, 25 December 2012

привет.
почему-то сейчас захотелось  вас поздравить с Новым Годом! знаю, что ещё рано немного... но не знаю или потом появится желание. просто пока у дамочки каникулы, хочется побольше проводить с ней время, а не тратить это самое время на блогожизнь. потом, когда начнется новый год, будут новые действия и много загруженного времени. поэтому  , пока дамочка уютно играет у себя в комнате, решила написать.


так что, дорогие мои! поздравляю вас с наступающим Новым Годом! Пусть Новый Год подарит вам сказку, веру в Волшебство! Пусть сбываются самые заветные желания! Пусть близкие и любящие люди будут всегда рядом; будут надежной опорой и помощью!
Желаю вам безграничного счастья и радости каждый день, несмотря на все невзгоды и печали!
Светлых праздников вам! 

ВЕГАНСКИЙ ТАРТ ТАТЕН С ЯБЛОКАМИ

привет!
я тоже с долгами и с неразобранными  фотографиями. хоть делались эти рецепты и  недавно, но выставить их не успела, а на следующий год оставлять нет желания.

иногда мне приходится готовить постные рецепты. порой трудно найти какой-то веганский рецепт , чтобы был ещё и вкусным. но этот тарт меня приятно удивил

                 ВЕГАНСКИЙ ТАРТ ТАТЕН С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ  ЯБЛОКОМ



Фотопоток одного вечера .

Tuesday, 18 December 2012
привет!
с понедельником вас! у нас ещё неделя и начинаются каникулы. единственный плюс каникул- можно выспаться. а вы за что любите каникулы?
нет , конечно , когда я была в школе- каникулы были праздником, феерией, бесконечной радостью. а сейчас... даже и не знаю... можно выспаться и всё .

у меня сегодня всего 1 рецепт и много фотографий. я не очень довольна плоскостью своих снимков  и пока вчера муж пытался подключить через приставку канал классической музыки/классических концертов вещающих из интернета, дочь пыталась уснуть, но все тщетно, так как ей не  дает покоя рождество , подарки, разноцветные фонарики по квартире ( она у меня очень впечатлительная) , я пыталась играться с настройками и решила вылить на вас сегодня свой фотопоток:

1. каштаны.
воскресный денек; рождественская ярмарка, одни суетливо бегают в поисках подарков, другие ходят по ярмарке и не спеша рассматривают изделия ручной работы, третьи присматриваются к разноцветным упаковкам шоколада, четвертые  пробуют горячий хлеб с рыбой ... и тут идут 2 дамочки , которые только вышли с очередного рождественского представления , организованного  русским клубом  и при этом очень разочарованы  и  смотрят стоит телега , такого пронизывающего зелено-пурпурного цвета, а в ней каштаны! КАШТАНЫ! я писала в предыдущем посте, что всё проходила мимо. а тут решила попробовать. саша сразу вспомнила , как мы гуляли в украине в парке и папе на голову упал каштан тоже не отказалась. и я плачу 3 е за маленький пакетик каштанов , жду с нетерпением , когда же дедушка наберет нам эти каштаны, заледеневшими от холода руками, разламываю скорлупу , которая не очень то и хочется поддаваться, но поборов её, отламываю такой лакомый кусочек , даю попробовать его  сначала саше, потом отламываю кусочек себе , а потом вижу лицо моего ребенка и соглашаюсь с ней полностью: ЕРУНДА!
не понравились нам жаренные каштаны! отнесли их папе :).
зато так было уютно засунуть руки в карман, где лежал пакетик теплых каштанов и насладиться  теплом в столь зимний холодный день!
а вот и фотография каштанов:


2. письма. я подписала всем родным и близким, друзьям и товарищам  письма. всё тянула до последнего, но я это сделала, наконец!

ДВОЙНИКИ

Wednesday, 12 December 2012
привет.
у меня парочка рецептов и  спасибо.
Натали рассказывала ,как они ели каштаны на рождественской ярмарке. я подумала, что всегда проходила мимо них и никогда не решалась попробовать. мне захотелось это исправить. правда на нашей ярмарке нет каштанов, но в супермаркете можно найти всё что угодно.

 БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КАШТАНАМИ И С АРОМАТНЫМ МАСЛОМ ИЗ  ШАЛФЕЯ



в преддверие Рождества.

Monday, 10 December 2012
 по каким-то неизвестным мне техническим  причинам, этот пост, который был напечатан в блоге ещё год назад , который был просмотрен сотни раз- исчез и появился у меня в черновиках. поэтому вот его обновляю.
понятия не имею , какой комбинацией клавиш ,я могла добиться такого конфуза :). ну ничего: всё новое- хорошо забытое старое!

темы для фотопроекта

Friday, 7 December 2012


привет.
я к вам с темами для фотопроекта.
не буду оригинальной и задам самые предсказуемые  и думаю  , что ожидаемые , темы на январь. учитывая количество праздников в ближайшее время , мне будет как-то не по себе  , если я вам дам другие темы. итак:
1. что-то зеленое.... могу вас озадачить: зеленое , но не ёлка
2 радость
3 новогодняя игрушка.
все очень просто. но в преддверии праздников, других тем у меня не возникло....

МОРОЗ И СОЛНЦЕ, ДЕНЬ ЧУДЕСНЫЙ!

Tuesday, 4 December 2012
привет.
вот и наступила долгожданная зима. долгожданная, так как декабрь- месяц ожидания, месяц подготовки, месяц предпраздничной суеты. 
осень в финляндии - не самая радушная  пора. если золотая осень радует  своим игривым настроением, своими переливающимися красками, то поздняя осень- это пора тоски и мрачности. в такую погоду хорошо сидеть дома , пить горячий чай , укутавшись уютным пледом и смотреть легкие и приятные фильмы. небо над головой ощущается так низко, очень не хватает света; день стремительно укорачивается, с каждым днем солнце все позже всходит и раньше заходит...
но с приходом зимы   всё моментально поменялось. нет этой серости, есть яркое солнце ( и не важно , что навигатор в 9.30 утра ещё в ночном режиме, так как солнце ещё не взошло), хоть и совсем короткий период , но оно есть. нет унылых дождливых дней, а есть морозы - 16 и счастливые лица. финны любят  заснеженную зиму. это мы, жители ( бывшие ) украины, кутаемся во все , что только можно и ходим скукоженные на улице, а финны наслаждаются. с приходом зимы как-то увеличилось количество прогуливаемых. как здорово гулять, когда снег под ногами скрипит , смотреть , как финны впитывают каждый лучик солнца , как они наслаждаются каждым сугробом. вот и я назвала этот пост так, т.к. выглянуло солнышко, а у меня много всего не сфотографированного, а ещё у Сашки новые санки и мы не могли не пойти на улицу, чтобы растворится в толпе и наслаждаться зимой.
я не люблю морозы, очень не люблю, но когда случаются такие деньки, то вся моя нелюбовь  куда-то уходит.
поэтому желаю вам запастись терпением , а то дальше будет много всего.     

начну с теплого и согревающего и очеееееень ароматного супа.
хоть , когда-то я зарекалась, что рецепты супов не буду здесь выставлять, так как  , абсолютно спокойна к ним отношусь, да и все остальные члены больше радуются, когда я им не суп, а что-то эдакое готовлю. 
но в последнее время заметила, что мимо чего-то "нетрадиционного"  я не могу пройти и вот стали появляться и у меня супы. даже я, со всей своей нелюбовью к первым блюдам, стала есть супы с удовольствием.
итак, на этот раз :

                 ГУСТОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦОЙ, МОРКОВЬЮ И ТОПИНАМБУРОМ 

 

Фотопроект.

Sunday, 2 December 2012
привет.
наконец и я дошла со своим фотоотчетом:

что- то белое....

не совсем правда белое , больше зеленое , но белый все равно присутствует 

вид из окна:

это вид из нашей гостинице в копенгагене. утром проснулись и небо было сказочно лиловое. не совсем удалось передать цвет, но как есть ...

и увлечение...
последние недели я была увлечена сашкиным рождественским календарем.
Натали  , как-то показывала свой рождественский календарь. и мне захотелось дамочке сделать тоже.
рождественские календари распространены в европе в преддверие католического рождества . он показывает количество дней, оставшихся до самого главного праздника многих европейцев. традиционно ( в магазинах) , календарь - это коробочка с 24 дверцами  и за каждой прячутся  шоколадные фигурки или маленькие сюрпризы. мне же было скучно покупать готовый календарь и мне захотелось сделать самой.
ребенок мой тоже представлял этот календарь  в виде коробочки с дверцами  и была немного огорчена тем фактом ,что дверей нет. мой календарь- это 24 маленьких подарочка; некоторые из них я повесила сразу , а некоторые , чьи размеры не позволяли быть подвешенными, были спрятаны что куда, а в коробочках/скворечниках/в шарике- подсказки, где можно найти сюрпризы.




и отчеты всех участников:
1 Хадижа, блог "a la mode de chez nous"
2 Ирина, блог "Sorbet"
3 Маринка, блог "Маринка на кухне и не только "
4 Света, блог "обо всем понемножку"
5 Рафаэлла, блог "ВКУСНОЕ НАСТРОЕНИЕ"

темы  на январь по списку выставляет Ириша , блог "Мой маленький Мир", но если Ириша не скажет, тогда 5  темы для фотопроекта на январь представлю я.

теплого и уютного вам воскресенья!

Copenhagen

Tuesday, 27 November 2012
привет.
сегодня поделюсь с вами нашим путешествием в Copenhagen.
Копенгаген- один из старейших в европе городов. гуляя по его старинным улочкам, ты окунаешься в атмосферу средневековья;  старинные здания , узкие улочки, высокие башенки... всё это  восхищают и воодушевляет.
Копенгаген - очень противоречивый! на огромное количество старых зданий приходится такое же количество новых. казалось бы , как может существовать такой диссонанс , старое и новое, но оно настолько все гармонично вписалось, что не может не вызывать восхищения.

Новогодние поздравления. результат

Monday, 26 November 2012

привет.
показываю вам список желающих, получить Новогодние Поздравления!

  1.   Маринка, блог "Маринка на кухне и не только"
  2.   Алёна, блог "From Far East With Love"
  3.   Саша, блог "О вкусном ПРОСТО!"
  4.  Ирина, блог "Sorbet"
  5.  Светлана, блог "Обо всем понемножку"
  6.  Таня, блог " My Cook Book"
  7.  Светлана, блог "Немного обо всем"
  8.  Ольга, блог "Olga peab kokaametit"
  9.  Елена ,блог "Sweet and not Sweet"
  10.  Наталья, блог "Кулинарные зарисовки"
  11.  Рафаэлла, блог "ВКУСНОЕ НАСТРОЕНИЕ"
  12.  Анатолий, блог "Кулинария вокруг нас"
  13.  Татьяна, блог "Push to Cook"

вам необходимо написать мне на e-mail  , чьи адреса вам выслать. и сегодня-завтра я вам разошлю все адреса.
желаю всем хорошего времяпрепровождения в период подписывания открыток!
нет, не только , в этот период, но в этот особенно! так как делать сюрпризы- это приятно! и радостно!

немного о финской кухне.

a girl from copenhagen...

Wednesday, 21 November 2012
привет.
вот такая вот милая девочка приехала ко мне из копенгагена и теперь у меня живет!
сашке я её , конечно, не даю: девочка ручной работы , с нежными фарфоровыми  ручками, с красивыми голубыми глазками , с розовыми щечками,  в смешном красном колпачке. поселилась у меня на полочке среди всякой "международной" мишуры  и радует своим присутствием.


...

а что вы любите привозить с путешествий? у кого какие увлечения? может, кто-то собирает магнитики на холодильник, а кто-то специи привозит. знаю , что кто-то собирает прихватки , а кто-то тарелки везет , а  что вы любите привозить из своих путешествий ?

без названия :) . не придумалось.

Monday, 19 November 2012
привет.
у меня немного накопилось рецептов. поэтому запасайтесь терпением.
з.ы. на улице- темень , поэтому фотографии ( все) с искусственным светом , так что оставляют, желать солнечного денька !

                                               ЛОСОСЬ В ПАНИРОВКЕ



4 филе лосося  ( по 200 г)
1 яйцо
1 ломтик черствого хлеба
50 г тертого пармезана
2 стол. л . сушеной петрушки
2 стол. л. муки
20 г сливочного масла
1 стол. л. оливкового масла
соль  перец

духовку нагреть до 180 С. поджарить ломтик хлеба до золотистого цвета. затем истолочь его в мелкую крошку  (  у меня были домашние панировочные сухари , сделанные из черствого хлеба).
приготовить панировку, соединив хлебную крошку, тертый пармезан и петрушку.
яйцо разболтать. филе лосося посолить, поперчить , обвалять в муке, обмакнуть в яйце и запанировать.
запанированное филе лосося обжаривать  в горячей смеси масел по 5 мин с каждой стороны. подать горячим.

знаю, что многие девочки уже пробовали подобную панировку, для меня она стала настоящим открытием. очень вкусно и по-новому заиграло мясо лосося.

делала я несколько видов закусок как- то на ужин под бокал вина:

                                            КРОСТИНИ С  ПАСТОЙ ИЗ КАПЕРСОВ


Новогоднее предложение!

Friday, 16 November 2012
привет.
сейчас в блогах много всяких розыгрышей, раздачи подарков и прочей новогодней/рождественской радостной мишуры.  я с лета вынашивала план обмена подарками . я уже писала , что люблю предрождественскую суету , люблю рождество за его сказочный дух, люблю улицы во время рождества за легкий таинственный флер, витающий в облаках.
так вот, мне очень хотелось организовать обмен симпатией, обмен уважением и увлечением мастерства друг друга , я готова была уже написать этот пост в сентябре,  еле- еле себя сдерживала. оставила на ноябрь. а потом приехали гости, появилось много подобных раздач в сети и я была уже как-то не у дел. решила поучаствовать в других подобных. но , мне написала Света , блог "обо всем понемножку" и предложила организовать обмен открытками.
не знаю , может это затея не найдет участников, так как уже многие окунулись с рождественские приготовления и тратить свое время на поздравление виртуальных друзей , не захотят. но мне хочется верить ,что все таки у каждого девушки найдется минутка, написать пару добрых  и теплых слов в канун рождества. извините , я немного идеализирую рождество, просто здесь, новый год- это не праздник , у всех на устах только "joulu" ( рождество) . и представьте, какая радость охватит человека, когда он заглянет в свой почтовый ящик , а там письмо из далекой сибири или из романтичной франции или из уютной австрии.
знаете, у некоторых из- за виртуальной жизни, дети ходят голодными, так как мамы заняты выставлением композиции, у некоторых  засыпают мужья/друзья/любовники без любви и ласки, у некоторых, подгорают пиццы, т.к. они во имя  искусства  фотографируют другую,  но  здесь мы познакомились с множеством интересных и умных людей, добрых и отзывчивых  и так хочется подарить им частичку тепла, неожиданного тепла и радости!
так что , если вы таки надумаете и выкроите минутку для написания открытки, мы со Светой будем очень рады, что  вам эта идея принесла столько же позитива , как и нам, от её придумывания .
 здесь надо бы написать условия.... даже и не знаю , что вам сказать.
 нами было  решено следующее:
- вы к комментариям к этому посту пишите свое согласие.
-я пишу свой  e-mail, вы мне на него сбрасываете свои адреса
- я ... допустим через 10 дней, выставляю список участников ,чьи адреса у меня есть .
 после того, как я выставлю  имена всех участников , вы мне пишете  , чей адрес вы бы хотели получить. и я вам его высылаю.
вот, наверное, больше никаких условий.
давайте подарим друг другу радость :)!

ах, да. забыла свой e-mail написать : pumsya@mail.ru

Яблочный флешмоб. Итоги

привет.
вот и обещанные итоги яблочного флешмоба. я решила "результат" напечатать постом , под тегом флешмоб. так что если вам захочется прийти и почитать/напомнить себе какой-то рецепт, то вы с легкостью сможете это сделать.
спасибо всем девочкам , которые откликнулись и всем другим , кто просто следил! у меня насобиралось много интересных яблочных рецептов; рецептов  как сладких, так и не сладких, на любой вкус и под любое настроение.  думаю, что  теперь проблем, с изредка возникающим вопросом куда деть яблоки,- больше не будет возникать.
итак, участники "яблочного флешмоба":
  1.  Светлана, блог "Немного обо всём" 
  2.  Танюша, блог " Push to Cook" 
  3. Сашенька, блог  " О вкусном ПРОСТО! "
  4.  Александра, блог "EAT ME!" 
  5.  Натали, блог "blogging mit Geschmack"
  6.  Оля, блог  "Olga peab kokaametit"
  7.  Хадижа, блог "a la mode de chez nous"
  8.  Света, блог "Обо всем понемножку" 
  9.  Маринка, блог "Маринка на кухне и не только" 
  10.  Танюша, блог "My Cook Book"
  11.  Елена, блог "Для моих любимых"
  12.   Елена, блог "Sweet or not Sweet"
  13.  Татьяна, блог  " Готовить просто!"
  14.  Таня (я) , блог "счастье , как оно есть"

и теперь все рецепты в алфавитном порядке:

Банановые маффины с яблоками 
Галетта с клюквой и яблоками
Горячий десерт из тыквы, яблок и сухофруктов 
Девонширский яблочный пирог 
Корзиночки с карамелизированным яблоком и тыквенным пюре
Крем из мягкого сыра и апельсинов с яблоками 
Нежный яблочный пирог
Печеные яблоки  с соусом Кальвадос 
Пирог с шоколадом и яблоками
Салат из капусты с яблоком 
Салат из свежей тыквы с яблоком
Свинина с яблочным соусом и горчичным пюре 
Стейк лосося с яблочной сальсой 
Сушенные яблоки  
Теплый салат с печеными яблоками и кумкватами 
Франжипан с яблоками 
Чатни с яблоками и клюквой
Чизкейк с яблоками и шоколадом
Шоколадный яблочный пирог
Яблоки, фаршированные овсянкой и финиками
Яблоко,запеченное в мультифруктовом соке
Яблочно- маковый торт
Яблочно- ореховый пирог
Яблочно- шоколадный крустильян
Яблочное картофельное пюре
Яблочное масло 
Яблочные кармашки в творожном тесте
Яблочные листочки с корицей
Яблочный десерт (Pommes normande en belle vue)
Яблочный крамбл
Яблочный пирог с белковой шапочкой 
Яблочный пирог с миндальной заливкой
Яблочный пирог с сыром и орехами
Яблочный пирог Tosca на бисквите из камы 
Яблочный пирог с халвой
Яблочный соус песто 
Яблочный торт
Яблочный узвар с медом 
Яблочный чай
Ягодные капкейки

Dutch pancakes
и идея подачи бисквита с яблоками 


                                                                

 

ЯБЛОЧНЫЙ ФЛЕШМОБ и Helsinki

Wednesday, 14 November 2012
настала моя очередь внести свою лепту в яблочный флешмоб.
я бы так ещё и собиралась , но обнаружив , что сегодня 13 , решила  , что тянуть больше некуда!
я вам уже писала , что у меня гости и вслед за первыми гостями- следующие. поэтому 2 недели у меня были завязаны на гостях. и если бы не сегоднешнее 13 , я бы так и дальше тянула с этим постом. а то знаете: уборка , стирка , глажка , путешествие , уборка , стирка , глажка и т. д.

когда  мы только начали этот флешмоб , я знала , что мне нужны рецепты , в которых бы яблоко применялось , не в таком сочетании , как мы привыкли его видеть. мне хотелось чего-то этакого , чтоб не как у людей :).  есть у меня такая черта характера, что не люблю " обыденное".
поэтому остановилась на следующих рецептах:

 СТЕЙК ЛОСОСЯ С ЯБЛОЧНОЙ  САЛЬСОЙ


ЛЕТНИЕ САЛАТЫ ( ЛЕТНИЙ ФЛЕШМОБ)

Wednesday, 7 November 2012
извините, решила перепостить сюда все "летние  салаты" , собранные мною, для летнего флешмоба, т.к. есть новые идеи и нужно место для страничек :). а у меня его не очень много , поэтому придется удалить страничку и сделать , как пост с ярлыком " летние салаты" .
вдруг, кому-то захочется легкого и вкусного салатика ,- прошу, вы найдете здесь уйму вкусных и полезных рецептов

1. Салат из стручковой фасоли с фетой и кинзой     (  Наталья, блог Кулинарные зарисовки )
2. Зеленый салат с клубникой, орехами и сыром  ( Катюша, блог Вкусные истории)
3 Тайский салат  ( и снова Наталья :)), блог Кулинарные зарисовки
4 Салат с тунцом и сыром халлуми ( Натали ,блог blogging mit Geschmack)
5 Зелёный салат с редиской, помело и помидорами черри ( Маринка, блог Маринка на кухне и не только)  
6 Летний салат с рукколой, малиной и козьим сыром ( Света, блог  Обо всём понемножку
7 Легкий салат со свининой- гриль ( Маша, блог Разукрасим будни вкусом
8 Салат с кабачками ( Таня, блог Push to Cook
9 Салат из свеклы с фетой ( Рафаэлла, блог Вкусное настроение
10 Салат из цукини с морковью и лимоном ( Лена, блог Для моих любимых)
11 Теплый салат с лисичками и сыром Бавария Блю ( Маша, блог Разукрасим будни вкусом
12 Теплый яблочный салат с красной смородиной ( Лена, блог Для моих любимых )







Фото.Мгновения.

Monday, 5 November 2012

привет!
уж извините меня , но я с  опозданием. и не потому, что  несерьезно отношусь к делу , к задаче, возлагаемой на меня Натальей :).
нет , ни в коем случае  , я не хочу её подвести и не собрать все ваши отчеты по фотопроетку . просто у меня Гости.а потом снова Гости.
и ещё мне стыдно, так как я заранее не подготовилась к фотоотчету , а потом приехали гости :).
поэтому просто пару карточек с нашей прогулки на выходных...

а , хотя, попробую приурочить её и к фотопроекту:

1 у природы  нет плохой погоды

 


первый снег ...

Saturday, 27 October 2012

привет.
у нас выпал первый снег. и я не собиралась так скоро писать следующий пост, но этот "инцидент" не могла пройти стороной :).
для меня первый снег , всегда , почему-то очень волнующий!
я , вообще, снег не люблю, но , когда  вижу первый  снег,  впадаю в какую-то неземную  радость. может быть эта радость родом из детства: когда снег означал долгие гуляния зимой, катания на горках, в итоге обледеневшие штаны  , варежки и шуба. потом "отогревания " всех замерзших   вещей в подъезде, так как страшно было идти домой, а то мама бы ругала. ещё зима- это обязательно сосульки. а вы любили в детстве сосать сосульки ?! а бесконечные снежки, снежные бабы и замки из льда....
конечно , повзрослев , исчезла детская беззаботность, на смену катанию на попе  пришла езда на машине, стрессовая езда; на смену высушиванию вещей в подъезде,  пришли заботы , как одеть ребенка в сад ,чтоб не промок и не заболел.
в финляндии дети зимой в саду катаются на коньках и на лыжах: нужно позаботиться об обмундировании. мой ребенок не стоял ни на лыжах, ни на коньках. а теперь сплошные переживания , как же  воспитатели уследят за детьми...

чего - нибудь к чаю?

Friday, 26 October 2012
 привет.
я ни на шутку занялась дрожжевым тестом. в этот раз у меня даже не было никаких казусов с тестом, что безмерно радует.
взяла в библиотеке книгу  "Финляндия", про финскую еду и про финские продукты. там много всего замороченного, типа " картофель "дюшес" со свеклой, тушенной в сметане"  или "дынный суп с березовым соком" , но есть рецепты и попроще . рецепт из этой книги.
                   
                                 ТРАДИЦИОННАЯ ФИНСКАЯ СДОБА



WHOOPIE PIE и немного Тампере...

Sunday, 21 October 2012
привет.
вчера начала оформлять пост про яблочный флешмоб и написав название, нажала enter. а blogspot взял и запустил в публикацию . так что извините, но ещё не время яблочного поста.
  
у меня сегодня американское печенье и снова паста :) , и снова фотокарточки :).
начну с печенья.  я люблю забрести в книжный магазин и искать какие- нибудь книги по скидке и с красивыми говорящими картинками. и вот однажды попалась мне в руки книга про Whoopie Pie. не раздумывая взяла- цена смешная и печенье необычное.
как пишет всезнающая wikipedia, Whoopie Pie- это американская выпечка.  под этим названием может скрываться, как  и пирог ( исходя из названия ), так  и  пирожное   и  печенье. это закругленные приплюснутые  кусочки  шоколадного, имбирного или тыквенного печенья соединены между собой    кремовым сливочным наполнителем. 
так вот моя книга посвящена  этим сладостям.  и первый рецепт из книги-ванильные  Whoopie Pie.
                                                       VANILJA  - WHOOPIE PIE


The Nord Sea и Новый Флешмоб.

Wednesday, 17 October 2012
привет.
у меня сегодня чудесный согревающий обед, 2 спасибо  и один раз море. и флешмоб!!!

начну с обеда.
увидела в одном журнале из супермаркета этот рецепт и  мне захотелось его повторить. очень уютное  и согревающее в промозглую дождливую погоду. блюдо относится к мексиканской кухне.
        
                                 CHILI CON CARNE/ ГОВЯДИНА С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ


  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 2 болгарских  перца ( желательно разных цветов)
  • 1 банку помидоров в собственном соку
  • оливковое масло
  • 500 гр фарша
  • 2 ст. л томатной пасты
  • соль  перец млотый
  • паприка ( специя)
  • 1 ч. л тмина
  • сахар
  • 1/2 ч. л сухого орегано
  • 250 мл. бульона
  • 1 маленькая банка консервированной  красной фасоли
  • 1 маленькая банка консервированной  белой фасоли
  • 1 маленькая банка кукурузы (пропустила этот пункт)
  • пару капель tabasco (от себя)
  • 15 мл вустерширского соуса ( тоже от себя)


лук и чеснок почистить и мелко порубить. перец чили отчистить от семечек , промыть  и мелко порезать. паприку также отчистить от семечек, промыть и измельчить. с помидоров слить сок и отставить ( право не знаю ,зачем это делать, если и то, и то пойдет одновременно в блюдо ) .
в кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло.  забросить лук ,чеснок и перец чили, пассеровать, чтобы лук стал прозрачный. добавить фарш ( по рецепту говяжий, но у меня был сборный : говядина со свининой ). обжарить мин 8-10, пока фарш слегка не обжариться. добавить томатную пасту, 1 ч. л соли, перец молотый, перец ( паприка ) мелко порезанный, орегано, тмин и 1 щепотку сахара. затем добавить к фаршу помидоры, слитый сок и бульон . сделать маленький огонь и тушить 30 мин, изредка помешивая.
слить  жидкость с фасоли и кукурузы и добавить их  к мясу. приправить  CHILI (блюдо) молотой паприкой и протушить ещё 5 мин.
перед подачей посыпать зеленью.


и снова осень... и снова в картинках...

Saturday, 13 October 2012
              ну начну я пожалуй с рецептов, так как картинок у меня много. и чтоб вас не утомлять просмотром всех, в ожидании рецептов , покажу сначала рецепты ,а потом  , если у вас будет желание, посмотрите и осень.

вы знаете ,что мое семейство муж любит чечевицу ( саша- ясное дело не признает :)), поэтому у меня она периодически появляется. на этот раз- салат.
                 
                                                  САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ


  • 450 г зеленой чечевицы
  • 1 букет гарни ( 2 лавровых листа, 2 веточки петрушка ,4 веточки тимьяна, 1 зеленый лист лука- порея)
  • 3 луковицы шалот
  • 50 г фундука
  • 1 пучок кинзы
  • 4 помидора
  • 2 ст. ложки орехового масла
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль   перец


в сотейник с кипящей подсоленной водой положить букет гарни ( это различные душистые травы , связанные в плотный пучок; его кладут в блюдо во время приготовления ,чтобы придать аромат и подчеркнуть вкусовые нуюансы) , всыпать чечевицу и варить на медленном огне 20- 30 мин.
лук очистить и мелко нарезать. помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. кинзу вымыть , перебрать , обсушить и мелко  порубить. орехи измельчить.
готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, затем переложить в другую посуду и дать остыть.
в салатнике перемешать чечевицу с нарезанными помидорами, луком, рублеными орехами и кинзой. добавить соль и перец по вкусу, полить ореховым и оливковым маслом и перемешать. до подачи на стол поставить салат в холодильник на час.
я не любительница кинзы и никогда её не покупаю. но всё же решила с этим салатом рискнуть и на удивление не пожалела!
салат на удивление вкусный, несмотря на наличие орехов и кинзы, сочетание всех ингредиентов очень гармоничное!
может быть за счет букета гарни , так вкус приукрасился, но салат определенно стоит внимания!
Saveurs 5/1                        

Хо-хо!

Thursday, 11 October 2012

вот смотрю я , как весь вечер Натали раздают подарки. и мне стало очень совестно, так как Натали многих вдохновляет на  лучшие посты; лучшие блюда; лучшие фотографии...
когда я раздавала Наградки ,так была уверенна ,что у Натали уже есть 200 подписчиков, думала , что даже намного больше, а оказывается- нет!
так вот меня мучала совесть ,что Натали я не дала Наградки.
и читая ваши посты  , увидела , что у всех по 6 блогов: и как всегда , решила ,что Хадижа ошиблась, потом Лена ,потом Маринка и т. д. а потом спохватилась и подумала "стоп! может это я, как всегда невнимательны..." и оказалось, что таки я оплошала и одна Наградка у меня в запасе.
так что Та-Там ( дубль 2 :))
1- Настя-  замечательная открытая  и добрая девушка ,у которой полным- полно талантов!
2- Хадижа- прекрасная девушка , к которой у меня безграничное   чувство уважения, так как она мама 5- ых детей, ещё ко всему прекрасный знаток восточной культуры и восточных сладостей.
3- Марина- прекрасная хозяйка и безгранично добрый человек. если вы не знаете ,чем разнообразить свой праздничный стол, так вам сюда.
4-Мария- очень талантливая рукодельница. её прекрасные девицы- красавицы  и зайцы умиляют своим внешним видом и восхищают каждой продуманной деталькой. и если у вас  , вдруг выдался плохой денек, то загляните к Маше. у  неё всегда уютно и радостно!
5- ...ох, даже и не знаю, кому отдать последнюю наградку... так много блогов хороших, не хочется никого обидеть....
наверное, отдам Наталье, девушке ,которая живет у моря! я люблю читать её рассказы про пикники у моря, люблю смотреть фотографии моря...
6- и шестая награда отправляется Наталье. просто прекрасной девушке, замечательному человеку и идейному вдохновителю!

и так... запасы:
надо как-то исправлять ситуацию с кормлением ребенка , вот решила испечь кекс морковный.

Моя наградка :)

Tuesday, 9 October 2012

вот, получила наградку  от Александры, блог "EAT ME"-
Сашенька, огромное спасибо, мне очень приятно!
рада, что ,  мой блог кому- то интересен и что его даже Отмечают ! 



ПРАВИЛА НАГРАДКИ:
1. Поблагодарить назначившего награду.


2. Разместить в своем блоге картинку награды и ссылку на блог одарившего.

3. Назначить награду 6 блогам (с ссылками на них).

4. Сообщить одариваемым об их награде.

5. Написать 6 фактов о себе. 
Идея  это награды заключается в рекламировании молодых блогов, в которых ПЧ меньше 200, чтобы о них узнало как можно больше людей.

О , я также радуюсь, что мне выпала честь отметить  блоги , которые меня вдохновляют.
их много , конечно , я встретила много талантливых и многогранных девочек, с которыми интересно общаться  и которых бы хотелось отметить ,ну даже и не знаю...

РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Friday, 5 October 2012


 у Тани ( блог Рush to cook )  увидела   Ризотто с белыми грибами. и очень мне захотелось его попробовать.  так как белых грибов у меня нет , нашла другой рецепт просто с грибами ( не уточняется с какими )


сейчас , как раз сезон грибов. я, относившаяся  спокойно ко всем грибам в украине и покупавшая только шампиньоны, здесь не могу пройти мима грибов!
на этот раз купила какие-то грибы ... ( все мои знания в названии  грибов  сводятся к 3-м видам: шампиньоны, лисички и белый гриб. о нет, я ещё знаю ,как выглядят опеньки... значит ,я не совсем безнадежная , да? :) ). так вот, не знаю, какие грибы у меня были , но решила рискнуть.

LUXEMBURG и обещанное..

Wednesday, 3 October 2012
вот, хотела вам отчитаться за фото-проект и рассказать про свои выходные в 2-х замечательных старинных городках, но не успеваю рассказать про города ( уж очень много фотографий надо вставлять)!
переношу всё на попозжее :)

поэтому коротко о главном:


1. осень

2 горячие финские парни
цветов у нас уже нет, зато есть вазоны, которые выдерживают минусовую температуру

Oops!

Tuesday, 2 October 2012
это я одна такая... сегодня зашла ,смотрю у Маринки обновление " фото-проект". подумала, что она что-то перепутала, ведь 1 октября будет в среду.
а потом смотрю дальше  и  понимаю, что я живу не сегодняшним днём ( это так, чтоб покультурнее выразиться.) при этом , у меня на сегодня готова только одна тема; я планировала завтра заехать  в супермаркет, купить всё "для закуски" , так как идея в голове есть уже дано. а цветы - как получится уже!
так что, прошу у всех прощения! я сегодня вас не соберу. можно  я завтра таки реализую свою закуску и выставлю отчет и соберу вас всех!
спасибо за понимание! надеюсь,  что оно будет.
и пару карточек с моих немецких выходных!


Boom!

Friday, 28 September 2012
 у нас всю неделю льют дожди- тоска!
нет ,я люблю дождь,тем более , когда у меня есть "чудо пальто" и красные! резиновые сапоги. мне море по колено :).
 но тоска для фотографирования.  говорят лучше фотографировать в пасмурную погоду, нет резких теней- странно ,у меня пасмурная погода на фотографиях вызывает депрессию.
привет.
я, наконец-то, стала обладательницей штатива. чему несказанно радуюсь .
но сейчас я не про это. вчера вечером ,я вспомнила, что не готова к фотопроекту и посмотрев тему, начала воплощать. вот представьте себе картину : я начала делать  "овощной соус" к спагетти ( рецепт есть ниже), потом вспомнила, что сделала творог для сырников и начала жарить сырники, параллельно сидит саша за столом, которая вынудила меня её кормить и ещё при этом  надо читать толькочтовзятую в библиотеке книгу и ко всему же  я бегаю на балкон , чтобы снять " композицию" на тему осень и играюсь со штативом и отражателем, который периодически вылавливаю из сашиных рук, так как она решила, что он ей для каких-то там трюков подходит и нужен больше, чем мне и это при том, что она должна сидеть за столом и периодически, когда я занята, кушать сама. вроде ничего не забыла. ах нет ,вспомнила. ещё саше были куплены в этот день ещё одни резиновые сапоги, чешки и прочую необходимость, которую она успешно хотела продемонстрировать по skype дедушке, естественно с моей помощью... теперь точно всё. у меня голова ходила ходуном. я люблю многодействие, но когда оно в меру, а когда ты выбрасываешь 2-ую сковороду сырников, так как была занята композицией, отбираешь у ребенка пульт от фотоаппарата, так как она успела нащелкать уже 98 фотографий, кормишь этого же ребенка уже холодным супом и сама подъедаешь холодное спагетти вперемешку с тестом для сырников ( так как оно очень вкусное)- получается полный ДУРДОМ. я даже запечатлила для себя свою     кухню, после нашествия... себя самой.
не знаю к чему я вам это рассказываю, так решила поделиться одним своим днем или даже вечером, так как дело было вечером, делать было нечего :).
и вот пару рецептов:
                    
                                               ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С МОРКОВЬЮ


ФИГОВЫЙ ДЕНЬ...

Sunday, 23 September 2012
вы о чём подумали?!
я вот вам , например, решила предложить пирог с фигами и конфитюр из инжира .
в новом номере Saveurs 5 /12 есть несколько рецептов с инжиром, а так как у меня в "шапке" красуется инжир, я не могла эти рецепты обойти.
может вам будет и не очень интересно читать следующие факты, но в журнале есть некоторая информация про инжир, вот хочу переписать:
ИНЖИР ( он же ФИГА) превосходный тоник для детей: он повышает аппетит и улучшает пищеварение ( моя дочь на отрез отказалась пробовать сироп). а ещё успокаивает сердцебиение,  помогает при лечении бронхиальной астмы, затяжного кашля ( можно заварить в горячем молоке) ,болей в груди.
инжир-одно из самых древних культурных растений;
чем меньше плоды инжира и чем больше в нем косточек, тем он слаще и вкуснее;
1 сушеный инжир обеспечивает 20% суточной дозы клетчатки ,а кальция в нем больше, чем в любых других фруктах ;
железа в инжире больше  ,чем в яблоках.
кроме того, в нем содержится каротин ,витамины В1, В3, РР , С , а также в большом кол-ве натрий ,магний и кальций.

теперь рецепты:

                                           ТАРТ С ИНЖИРОМ И МИНДАЛЕМ


осень в картинках...

Wednesday, 19 September 2012
в прошлый раз рассказывала вам, что у нас чудесные грибы- мухоморы. даже в тот день пошла и сфотографировала близрастущий мухомор.
а сегодня с дочерью напекли сочней, взяли компот ( мы без него никуда ), большую книгу сказок  и пошли пикниковать. подумала, дайка возьму с собой фотоаппарат, вдруг что-то приглянется.
но нашему пикнику не суждено было состояться сразу по выходу на улицу.  мой взгляд зацепился за один грибок, потом за другой, потом за третий. и пока я ползала на корточках , фотографируя грибы, дочь поедая сочник за сочником вопила " мама, ну сколько можно: мы же вышли  сказки читать ,а не фотографировать". вообще,  когда саша видит  ,что я беру фотоаппарат , начинается мозговой штурм: " мама, ты снова будешь фотографировать; ну сколько можно; опять за свое и т. д. " девочки ,у кого дети , такого возраста, они у вас тоже так реагируют на фотоаппарат???
так вот ,собиралась я вам показать 1 грибок, а получится целая поляна.
они все похожи ,но в каждом скрыывается такая красота! жуть прям :). я  люблю осень и любила её, но здесь в Финляндии она мне открывается таким буйством красок,  что хочется с утра до вечера, бродить истоптанными дорожками и наслаждаться оранжево- багровой гаммой осени. не знаю, но я в украине, не замечала такой красавицы Осени. казалось бы, она везде должна быть одинаковая....а нет, смотрите сами :



осень...

Sunday, 16 September 2012

 Привет.
как ваши дела, как выходные?
у нас уже осень потихоньку вступает в свои владения, промозглый  ветер заставляет кутаться уже тепло, хотя и солнышко светит ярко и чувствуется от него тепло даже, но это тепло очень обманчиво! люблю ездить в машине , слушать музыку и наблюдать за прихотью погоды, люблю , когда дождь барабанит по стеклу, люблю искать в зеленой кроне деревьев пожелтевшие листики. и как-то быстро   наступила осень. вроде вчера ещё  всё было зеленое, а сегодня уже так ощутимо шуршание листьев под ногами...
а ещё, такое ощущение, что живу на грибной поляне. выхожу из дому и везде грибы, растущие и растоптанные, большие и маленькие, а особенно меня впечатляют круглые красные шляпки мухоморов, как в мультиках в детстве. я    думала, что знаю ,как выглядят мухоморы, но таких я никогда не видела. они как кукольные, игрушечные какие-то, как- будто какая-то декорация, а не настоящий гриб. а вы любите осень?

у меня очередная паста.
знаю, что для нас традиционным является красный болоньезе. а в журнале "ESSEN S TRINKEN "   увидела рецепт не традиционного белого и захотелось его попробовать. разница только в том, что вместо красного вина  добавляете белое. и не добавляете томаты. в Тоскане такое блюдо называется "Ragu Bianco".
         
                                                       ПАСТА С  БЕЛЫМ БОЛОНЬЕЗЕ



i do it! и Stockholm, очень очень много ...

Thursday, 13 September 2012
привет.
решила сегодня с вами поделиться радостью! Юппппппи! я это сделала, я, наконец-то , подружилась с дрожжевым тестом! у меня было несколько проб ( 3-4) до этого ,но всё время они ( т.е. пробы) , вернее я терпела фиаско. и как это: я- фуд-блогер, а не умею делать дрожжевое тесто. как-то это не тешило мое самолюбие, а наоборот отдавала ноющей ноткой, что я не могу что-то " обыденное", что должна уметь , каждая уважающая себя фуд- блогерша. и это не давало мне покоя.
на этот раз ,выбор пал на молочные булочки. но у меня ведь опыта СОВСЕМ никакого и поэтому 1000 вопросов: дрожжи можно сразу с холодильника или должны быть комнатной температуры, как растворять дрожжи ,молоко какой должно быть температуры комнатной или теплее  и т. д. и т. п.
                                         МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ


         
500 г. муки
10 г. соли
70 г. сахара
15 г. пекарских дрожжей
200 мл. теплого молока
2 яйца
125 г. размягченного сливочного масла
8 ст. ложк гранулированного сахара
2 ст. ложки молока + 1 желток для смазывания булочек

в небольшой посуде растворить дрожжи в 30 мл. теплого молока и оставить на 10 мин.
в чашу кухонного комбайна всыпать муку ,соль и сахар. влить дрожжи и оставшееся теплое молоко, вбить яйца и хорошо перемешать.
начала я месить тесто и текст читала сквозь пальцы. и вместо 200 мл. молоко добавила только 70. смотрю тесто какое-то сухое. подумала, ну может яйца дают ещё жидкость и масло сливочное размягчит немного. а потом вспомнила Натали которая рассказывала нам про несостыковки в рецепте хлеба и подумала, что на 500 г муки явно мало молоко. потом уже увидела, что надо больше .
установить на кухонный комбайн насадку для замешивания и с ее помощью вымешивать тесто 10 мин. добавить нарезанное кубиками масло и вымешивать еще 5 мин.
тесто переложить в глубокую миску, накрыть чистой тканевой салфеткой и оставить подходить в теплом месте без сквозняков на 2 ч. ( тесто должно увеличится в объеме вдвое.)
опять же благодаря Натали  вспомнила , что можно поставить в слегка разогретую духовку. сначала так и сделала, но потом мне духовка понадобилась, чтобы выпекать корзинки с кремом ( рецепт будет ниже)  и знаете куда я поставила тесто??? в сауну. разогрела сауну до 40 С . хотела посоветоваться с мужем или могу я сауну использовать ,как теплое мето, для моего теста, но подумала ,что муж меня засмеет ( он и так противится ,когда я в сауне вещи сушу, если мне надо срочно , говорит , что у сауны " другое назначение"). я , конечно , и сама понимаю, что  НЕ РАЦИОНАЛЬНО включать сауну ради теста, но поймите и меня , я не могла упасть в гряз лицом и поставить тесто где попало и не быть уверенной ,что оно у меня взойдет.
в общем "грелось "  тесто в сауне, но упорно не хотело подниматься. тут опять свои нюансы. я ведь не знаю, какое оно должно быть, перед тем , как его оставить в покое. час оно у  меня простояло , я бегала , каждые 5 мин. смотреть на него, но ничего волшебного не происходило. 
решила терять нечего, взяла тесто и добавила ещё муки, т. к. оно очень липло к рукам до того, как я его переложила в глубокую миску и накрыла полотенцем. и та- там! та- там! после того ,как досыпала муки оно поднялось!!!!! сказать ,что я была рада- ничего не сказать. я даже позвонила мужу и сказала ,что задействовала сауну РАДИ теста. и оно взошло!
на посыпанной мукой поверхности быстро вымесить тесто руками, разделить на 8 частей и сформировать булочки. выложить булочки на выстланный пергаментом противень  на некотором расстоянии друг от друга и оставить подходить ещё на 45 мин.
духовку нагреть до 200 С. на булочках с помощью острого ножа сделать поперечные  надрезы, смазать смесью молока с желтком и посыпать гранулированным сахаром.
выпекать булочки 10 мин. дать остыть в выключенной духовке. булочки подать теплыми.

вот, теперь мне море по колено! могу хоть пироги печь, хоть ... не знаю ,что ещё :).

и теперь рецепт корзинок.
слоенное тесто у меня есть. всегда спасает в трудную минуту, когда хочется, что- нибудь вкусного, а лень печь - я делаю простецкий пирог с яблоками и марципаном.
но в Saveurs 3/12 увидела рецепт корзинок.

                                            КОРЗИНКИ С ЯИЧНЫМ КРЕМОМ


400 г готового слоеного теста
3 желтка
150 мл. молока
100 мл. сливок
100 г сахара
10 г кукурузного крахмала
( у меня ушло аж!!! 25, при том, что жидкости я использовала меньше и брала 2 желтка)
1 палочка корицы
цедра 1 лимона

духовку нагреть до 225 С. тесто раскатать и с помощью чашки или стакана вырезать кружки диаметром, который у ваших форм ( у меня например они овальные). формочки для маффинов выстлать тестом  и поместить их  в холодильник на 30 мин.
в большую кастрюлю с толстым дном влить молоко и сливки, добавить кукурузный крахмал и хорошо перемешать. добавить ломтики цедры лимона, корицу и готовить несколько минут на медленном огне, не доводя до кипения.
в другой посуде развести сахаар в 250 мл воды, довести до кипения  и варить 3 мин.
влить сахарный сироп в молочно- сливочную смесь и перемешать до получения однородной массы. цедру и корицу удалить.
у меня крем совсем не хотел становится густым. поэтому мне пришлось увеличить кол-во крахмала и довести до кипения его , проварив 1 мин, пока он полностью не загустел ,  а потом только использовать
горячую массу небольшими порциями, постоянно помешивая, подмешать к желткам и хорошо взбить. массой с желтками заполнить выстланные тестом формочки на 3/4 и выпекать корзинки 25 мин.  перед подачей на стол корзинки посыпать сахарной пудрой.

и ещё 2 совета:
- изделия из слоеного теста лучше не готовить впрок и не хранить подолгу: со временем они становятся мягкими и менее хрустящими.
- если по рецепту необходимо использовать только желтки ,не огорчайтесь. белки в закрытой посуде могут хранится в холодильнике до 3 дней.


и по сложившейся в моих последних постах традиции покажу вам немного Стокгольм!

сразу напишу ,что Стокгольм- очень дорогой город. даже и не ожидала, центральная европа намного дешевле. цены за гостиницу  неоправданно дорогие, за питание в общепитах. может и оправданно, но тоже уж очень! дорого.
например, ужин в ресторане. внешне и не скажешь, что это ресторан какого-то высокого уровня, но цены заставляют думать иначе.

 вот таких вот 2 салата + омлет с сосисками для Саши , молоко и 2 пива обошлись нам в 97 е.
этот салат подается холодный: с холодной картошкой ,с холодной чечевицой, с сырой стручковой фасолью и с рыбой холодного копчения.
ужинали на улице и было очень холодно, мне хотелось чего-то теплого. и салат за такие деньги меня разочаровал.



у мужа был салат горячий ,но с мидиями и креветками ( которые я не очень люблю, поэтому и не могла с ним поменяться)  и ГОРЯЧЕЙ рыбой и картошкой.

на следующий день мы решили сэкономить  и пошли в итальянскую тратторию  , за 3 порции пасты заплатили 80 е.

эта я так, если вы вдруг поедете в Стокгольм, то чтоб знали - общепиты там не дешевые.

а теперь немного фотографий. что вы больше всего любите фотографировать? вот у меня не получается архитектура, природа, мне легче выискивать какие-то детали, ну мне так кажется, что такие фотографии у меня получше выходят.
В Стокгольме есть детский музей  сказок Астрид Линдгрен Юнибакен ( Junibacken).

Palma и остатки моих сбережений...

Saturday, 8 September 2012
выставляю последние свои рецепты, мучают они меня. теперь смогу начать готовить с чистого листа :).

эта закуска из баклажанов от Ю. Высоцкой, из её книги Рецепты Ю. В. делаю её каждое лето ( почему-то она у меня с летом только ассоциируется) ,  уж очень она мне нравится, простоя, легкая и вкусная.

                                                      ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ



  • 3 баклажана
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • сок  половины лимона
  • горсть мелкорубленой кинзы
  • семена кориандра
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец


духовку предварительно разогреть до 200 С.
баклажаны целиком запечь в духовке. кожица потрескается минут через 20- 30, в зависимости от размера баклажана.
горячие баклажаны почистить, мякоть мелко порубить.
смешать баклажаны с заправкой, присыпать кинзой.

подавать теплыми или холодными.
заправка:
выдавить чеснок, потолочь семена кориандра, добавить соль, перец. ,сок лимона и оливковое масло. 
                                                
записались мы , наконец, в библиотеку. Натали делится с нами постоянно впечатлениями о книгах, взятых в библиотеке. вот и я решила последовать её примеру. 
первая книга из библиотеки, которая меня заинтересовала стала книга " suussasulavat  BROWNIET".
и рецепт из этой книги:

далее много фотографий и рецептов

Spain и немного еды...

Thursday, 6 September 2012
этим летом мне выпала возможность побывать в удивительных городах, познакомиться  с новыми странами . некоторые меня впечатлили, некоторые разочаровали, некоторые оставили неизгладимое впечатление и желание снова вернутся, а некоторые огорчили своими контрастами.  и сегодня, когда садилась писать пост, хотела показать вам немного картинок Брюсселя, города этих самых разочаровующих контрастов, неравенства, кича , но посмотрела  свои альбомы и решила вам сегодня показать маленький городок  острова Мальорка -  под названием Вальдемосса.
 городок находится в глубине острова на самом верху живописной долины.  он настолько пропитан атмосферой умиротворения и спокойствия, уюта и романтики, что после шумной  и разносторонней Пальмы ( столицы ), так и хочется окунутся в тихую и спокойную жизнь Вальдемоссы, бродит  старыми  ,вымощенными брусчаткой улочками, заглядывать в открытые ставни  невысоких домов, упиваться развешанными  на стенах цветами...

 этот обычай сохранился ещё с тех времен, когда в домах не было подоконников .

 в Вальдемоссу можно добраться, как по автобану, так и по крутым и узким дорожкам  горного гряда вдоль побережья.в прошлом году мы рискнули ехать по серпантину вверх в горы на встречу новым впечатлениям и  проделав долгий путь  на самый верх извилистой дорогой, пережив страх, возмущение, злость ( на мужа, который выбрал такой путь), решили, что назад этой самой дорогой не поедем. выяснилась ,что есть прямая дорога через скалы по автобану.
я думала, что знаю, что такое путешествовать в горах, но здесь, просто ты вжимаешься в кресло , закрываешь глаза и думаешь поскорее бы доехать до пункта назначения. но увиденное стоило всех переживания и возмущений.


продолжение истории

ФОТО. МГНОВЕНИЯ и снова неудачные поиски...

Sunday, 2 September 2012
           или идейный вдохновитель нас покинул и никто не хочет принимать участие без основателя или сказывается лето, отдых и желание ничегонеделания!
так люди, уже 1 сентября , а представленных фотографий практически нет! надеюсь, ситуация будет улучшаться с приходом осени.
я возмущаюсь, а сама :)).
вы думаете я к вам пришла сегодня с фотопроектом. не- а! со своим The August Break я и сама не осуществила то, что хотела и принесла вам фотографии слегка отдаленные от тем, предложенных  нам Натальей.
 и так что-то синее...
 что-то синенькое здесь да присутствует... :)

итоги уходящего лета...
объясню  вам. мне давно хотелось иметь балкончик с атрибутами отдыха для лета и здесь моя мечта осуществилась. поэтому итогами этого лета, можно сказать, стал мой гамак, в котором я провела много времени  прохладными финскими вечерами созерцая водную гладь...

The August Break ( part 4 ) и любимейшее ризотто!

Thursday, 30 August 2012
Привет!
сегодня вышла на улицу и так осенью повеяло.
а утром был немного  туман,  все верхушки деревьев были окутаны  такой дымкой, неким флером загадочности  и таинственности, захотелось сесть в машине, включить погромче музыку и куда-то мчаться.
хоть по календарю и  лето ещё, но воздух  насыщен такой прохладой, что чувствуется: осень не за горами. и вроде и не хочется её прихода, за осенью последует холодная морозная зима, но так приятно ощущать шуршание листьев под ногами, наслаждаться золотисто- багровой листвой, впитывать последние теплые деньки...

я сегодня к вам с поистине летним блюдом. хотя оно совсем и не летнее, его можно приготовить в любое время года, но нежный тонкий аромат мяты, насыщенный вкус спаржи, ярко- желтый цвет лимонов ассоциируются   у меня, определенно,  с летом!

                                           РИЗОТТО СО СПАРЖЕЙ, МЯТОЙ И ЛИМОНОМ



рецепт от Дж. Олливера.

10 фактов о себе....

Friday, 24 August 2012

привет.
вот увидела такое у Варвары, а она в свою очередь ещё у кого-то и захотелось и мне написать 10 пунктов о себе.  и вы меня поближе узнаете и может вам захочется написать что-то о себе...

1мы с мужем часто путешествуем и обычно ( раньше) мы делали это без дочери.
а муж у меня страстный любитель классической музыки. я  с недавних пор тоже пристрастилась.
так вот, когда мы бываем в других странах, мы обязательно ( по возможности) посещаем оперу, филармонию , ходим на концерты классической музыки.
 обычно дело происходит так: мы прилетаем , целый день носимся по городу, впитываем новые впечатления, наслаждаемся красотой, радуемся жизни, а вечером идём на концерт. муж у меня не знает меры ,чем больше мы увидим ,тем лучше. и естественно за день я выматываюсь так ,что когда я прихожу вечером на концерт ( а концерты чаще всего у нас в день приезда) - я засыпаю!
да, да, я сплю.
конечно, в таких случаях , я начинаю себя тормошить ,считать квадратики на потолке, ищу таких же спящих, как я. и к середине я просыпаюсь. но этот факт имел место неоднократно.

2 когда я вожу машину, я важничаю!
хоть я ужасно не люблю надменных и высокомерных людей , не люблю зазнаек. но почему то , когда касается дело меня в машине, я начинаю важничать, я себе напоминаю, какого-то индюка. и этот факт не имеет никакой подоплеки. и порой меня  это ощущение убивает, ну чего важничать то, но со мной это происходит и всё!

3. мне не нравится, когда я не нравлюсь людям. я хочу всем нравится, хочу , чтобы все про меня хорошо думали. и когда у кого-то складывается негативное мнение про меня, меня это очень расстраивает. я всячески пытаюсь переубедить человека, что я хорошая.
но с другой стороны для меня всегда было неважно общественное мнение, я люблю выделяться, люблю быть не такой, как все; я не нахожусь во власти условностей. я часто списываю свои черты характера на свой знак зодиака. я - лев. а все львы тщеславны. в общем, в этом пункте я немного противоречива.

4 я  не коммуникабельная. каждое новое знакомство мне дается очень тяжело. я скорее избирательная в связях.
мне комфортно быть закрытой и отстраненной . но если уж в моей жизни появляются люди, которых я хочу впустить на свою территорию, я делаю всё для этого.

5 я миролюбивый человек, не люблю конфликты, не люблю неловких ситуаций, не люблю острых углов, пытаюсь всячески все это избегать. мне легче переступить через себя, через свои какие-то амбиции ,принципы,  порой даже в ущерб себе, чем выяснять отношения здесь и сейчас.

6 раньше я жила мечтой, теперь у меня есть настоящее. и я рада ,что по стечению определенных обстоятельств, я нахожусь здесь и сейчас. и что моя жизнь протекает так, как мне этого хотелось.

7 есть у меня один принцип ,возможно, он и немного безумный ,впрочем , как и большинство принципов, но он есть:  если я чего-то хочу, то всегда стараюсь это сделать,  попробовать.
считаю , что лучше сожалеть о сделанном, что о не сделанном

8 я не люблю примитивизм в вещах. наоборот люблю отыскивать красоту в окружающих и  в окружающем меня пространстве и наслаждаться.

9 я очень критична по отношению к себе.  все то что я здесь пишу, фотографирую и показываю,

вызывает у меня спорные чувства. единственное, что меня радует это то, что мои фотографии стали лучше с ведением этого блога.  у меня стаж не большой, всего -то  полгода, но я вижу какой-то прогресс в своих фотографиях что ли .
хотя , я , как и многие, однажды проснулась и решила ,что для полного счастья мне не хватает зеркалки и что если  у меня будет зеркалка,  мне будет море по колено, я всё смогу, я буду супер фотографом. но сейчас, я " протрезвела " и поняла, чтоб быть нормальным фотографом, нужно много развиваться ( пожалуй, впрочем, как и в любой отрасли). и ещё, мой августовский проект заставил меня ходить с фотоаппаратом каждый день. и мне начало нравится снимать всё! , всё что я вижу! а с практикой приходит и опыт...

10 этим летом я потеряла самого близкого, самого родного человека.
я никогда в жизни не представляла, что может быть настолько сильная боль и печаль, что может быть так тяжело, жить без родного человека. самая незначительная деталь, самое крохотное  воспоминание, настолько отдаёт в сердце, что порой тяжело дышать даже....
попрошу вас этот пункт не комментировать, это моё, уж очень личное, просто это то, чем я сейчас живу.



и ещё пару маленьких незначительных фактов:

- я ем сырое тесто и обожаю коровку ( конфеты такие молочные; и уже лет, как 10, верна своему пристрастию)

- я танцую дома , когда никого нет

-если я начала читать какую-то книгу или смотреть фильм, но он мне 1000 раз будет неинтересен, я всё равно не перестану  его смотреть ( читать), так как считаю , что нужно всё доделывать до конца.

- чащу всего я не могу сесть за стол, пока у меня не наведен порядок на кухне, такая же тема и вечером: я не могу расслабиться, просто отдыхать, смотреть тв, пока у меня что-то недоделанно.

-у меня отсутствует чувство юмора ,я очень очень серьезная дама

пожалуй всё.

я уезжаю до понедельника, но если вам вдруг захочется присоединится ко мне и рассказать, что - нибудь интересное из вашей жизни, то буду очень очень рада.

и ещё один пункт вырисовывался: я очень любопытная; люблю знать всё и про всех! и от этого очень страдаю, от любопытства своего ,порой оно бестактное, порой оскорбительное ,порой веселящее,  но оно  такое удручающее, просто сил нет.

Всем приятных выходных, хорошего настроения и запоминающегося времяпрепровождения!  



Auto Post Signature

Auto Post  Signature