Ванильный пирог с маком

привет.
я сегодня с пирогом, рецепт которого повторяла уже 3 раза. но первый раз, когда он был ОЧЕНЬ фотогеничный,  я не успела его сфотографировать, так как всё  съели , моментально. второй раз, когда он был менее фотогеничный, но всё равно терпимо красивый, я решила угостить   подружку, а дома оставила пару кусочков  для фотографий, но когда вернулась домой,- фотографировать  оказалось нечего. и вот третий раз- он АБСОЛЮТНО не фотогеничный. в формирование участвовала  помощница,  помогала  его скручивать и переносить, поэтому результат немного огорчил.  Надо было предложить дамочке рулетики маленьких размеров скручивать, но я  не додумалась  , а захотела сделать круглый рулет, как обычно.  но на сей раз получился не рулет, а какая-то раздавленная улитка, но от этого вкус совсем не потерял.  рецепт на англ.  здесь взяла , пишу перевод.

                                             Ванильный пирог с маком

400 гр муки
7 гр.  или 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей 
50 гр. сахара
100 мл. молока, теплого
3 больших яйца
150 гр. масла , размягченного, комнатной температуры

для начинки:                                          
100 гр. миндальных хлопьев
140 гр. мака ( у меня намного больше)
100 гр. масла , комнатной температуры
1 ст. ложка ванильного эктсракта
4 ст. ложки мёда

для глазури:
85 гр. сахарной пудры
2 ч. ложки ванильного экстракта 


смешайте муку, дрожжи, сахар, молоко, яйца и ½ чайной ложки соли в кухонном комбайне , оснащенным крюком для теста  ( написано для счастливых обладателей кухонного комбайна.) 

Насадкой для теста , которая входит  в комплект ручного миксера , даже и не пытайтесь смешивать- ничего не получится, руками работать надо, руками :)) и перемешайте  в течение 5 минут, руками вымешивайте в течение 10 минут - тесто должно выглядеть весьма липким на данном этапе. добавьте  масло  постепенно, хорошо  смешивая после каждого добавления масла. смешайте в течение еще нескольких минут до получения однородной массы. переложите в чистую, промасленную миску, накройте  листом промасленной пищевой пленки и оставьте подниматься в течение 3 часов при комнатной температуре ( надо поставить куда-то в  прохладное место, а иначе масло начнет таять ), а затем перенесите в холодильник и оставьте на ночь (вы можете использовать тесто сразу, но аромат не будет столь же хорош). а теперь девочки, понимающие толк в дрожжевом тесте, объясните почему я всегда  нагреваю сауну  и ставлю тесто в ТЕПЛОЕ место?! в этот раз я просто оставила его на кухне.
обжарьте миндаль в большой сковороде в течение нескольких минут, пока он не  станет коричневым, затем добавьте мак и обжарьте  в течение нескольких минут , пока мак не станет ароматным. дайте остыть полностью.
переложите  охлажденные семена и орехи в кухонный комбайн с маслом , ванилью и медом и размельчите  всё.
если используете тесто из холодильника, достаньте его  по меньшей мере за 3 часа (или пока

оно не достигнет комнатной температуры) перед использованием. щедро смажьте форму для выпекания маслом. переложите  тесто на рабочую поверхность и аккуратно замесите,   выбив пузырьки воздуха. раскатайте тесто в прямоугольник, примерно 35 х 45 см, и разложите равномерно маковую начинку ( я до этого момента уже так наелась начинки, что на пирожок не смотрела сутки! , а вы любите мак?!) по всей поверхности. начиная с одной из длинных сторон, сверните тесто плотно. переместите пирог в форму и соедините концы, чтобы у вас получилось  кольцо, заправляя один конец в другой. накройте пирог  промасленной пищевой пленкой и оставьте подниматься 30-40 минут, или пока не заполнит примерно три четверти формы. разогрейте духовку до 200C/180C вентилятора / газа 6 , снимите пищевую пленку и выпекайте  в течение 35 минут до золотистого цвета.  
между тем, для глазури смешайте сахарную пудру и ваниль с 2 ст воды.  
переложите готовый   пирог на решетку и смажьте ванильной глазурью . охладите в течение 10 мин перед подачей на стол. 
любителям маковой выпечки посвящается! очень вкусно!

теплых вам выходных и ярких солнечных дней! 
з.ы. а у нас меж тем вчера шел снег и температура +5, весна где ты?!