зачастила. один рецепт- два блюда

Брюки превращаются....превращаются брюки....в элегантные шорты!!!

привет. начала сегодня с этой цитаты, так как хочу вам рассказать, как из одного  ароматного пирога сделать вкуснейший завтрак.





                                        АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС (в оригинале лимонный)

175гр сливочного масла  
175 гр сахара
4 яйца
2 апельсина ( 3 лимона)
125 г муки
50 гр миндаля ( измельчить)
75 гр кускового сахара





разогрейте духовку до 180 С. выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму для кекса. апельсины вымойте, обсушите. натрите цедру , выжмите сок из половины апельсина.
в чаше соедините масло и сахар, взбейте миксером до однородной  массы. продолжая взбивать, добавьте  яйца , цедру 1.5 апельсина и сок из половины апельсина.
соедините муку и миндаль, перемешайте с масляной массой. выложите тесто в подготовленную форму , выпекайте 40-50 мин.
готовый кекс остудите в форме 10 мин., затем переложите на решетку для полного остывания.
для пропитки: выжмите сок из оставшихся апельсинов, соедините с оставшейся цедрой и с кусковым сахаром, оставьте на 5 мин. затем ложкой раздавите сахар на более мелкие кусочки.
полейте кекс апельсиновым соком с цедрой и сахаром. дайте пропитаться около 10 мин и подавайте.

а так как я не любительница есть свое "творчество" ( так как наедаюсь тестом, а оно не сравнимо с готовой выпечкой для меня), в лучшем случае могу кусочек попробовать, так как "надо", муж тоже не осилит съесть весь кекс, нужно было придумать куда и как его утилизировать. так как , не помню по какой причине, не могла его отнести на курсы ( обычно я ведь так и делаю), я вспомнила про рецепт шоколадного пудинга от Найджелы Лоусон.

         ХЛЕБНЫЙ ПУДИНГ С ШОКОЛАДНЫМИ ЧИПСАМИ ( от Nigella Lawson)

 250 гр черствого хлеба ( в моём случае апельсиновый пирог), разрезать на небольшие квадратики
100 гр шоколадных чипсов
3 яйца
40 гр светло- коричневого сахара
30 мл. темного рома ( у меня апельс. ликер /апельсина много не бывает )
125 мл жирных сливок
500 мл  цельного молока
4 ч. ложки сахара демерара

разогрейте духовку до 170 С. смажьте слегка маслом форму для запекания.
tip: если хлеб у вас свежий, разрежьте на квадраты и оставьте немного подсушиться 
переложите хлеб в форму, добавьте шоколадные чипсы и равномерно распределите их по форме.
взбейте вместе яйка, светло- коричневый сахар, ром/ликер,  сливки и молоко. перелейте эту семь в форму и слегка прижмите хлеб, чтобы он весь пропитался сливочно- молочной смесью.
отставьте на 20 мин. хорошо пропитаться, затем посыпьте  сахаром демерара и поставьте в духовку на 40- 50 мин. до золотистого цвета.  если ваша духовка запекает неравномерно, переверните форму в процессе. 
пусть блюдо немного постоит перед подачей- если сможете удержаться, так как аромат и впрямь умопомрачительный.
tip: можно сделать такой пудинг с вечера, но не надо только посыпать сахаром перед тем , как ставить в духовку. на ночь поставить в холодильник. а утром, посыпать сахаром, поставить в духовку на 15 мин. и вуаля! - вкусный и сытный завтрак готов.

вы думаете, что я написала свой отчет о практике- как бы не так! написала нашей учительнице извинения/сожаления, что я лентяйка, что напишу этот отчет до выходных и с чистой совестью села писать новый пост.

и как всегда пару карточек с воспоминаниями. в начале августа мы на пароме из хельсинки поплыли в стокгольм. паром плывет всю ночь , но определенно есть и свои преимущества путешествия на пароме

сверху это вид на Хельсинки, а снизу уже фотографии Стокгольма.

       мы посетили  загородную резиденцию шведского короля -замок Дроттнингхольм

 вообще, август у нас какой-то лодочный . куда бы мы не поехали , мы везде катались на лодках. поэтому не удивляйтесь, что так много фотографий на город с водных транспортных средств.

простите, может быть я надоедаю со своими фотокарточками из путешествий, но этот блог- о моих буднях, а эти фотокарточки- мои воспоминания, мое восприятие того или иного места и мне хочется этим делиться :)

а эта лавочка ( сверху) каждый раз преображается. так получается, что мы всегда проходим мимо неё ( расположена в старом городе и в прошлый раз она была  вот такая ) 

шлем вам с дамочкой пламенный ( пишу плавленный) привет и пожелания: хороших выходных!

p.s. пошла заниматься автотренингом на тему своего отчета....