с гостинцами!

привет.
причиной того, что я появилась на страничках своего журнала стала моя легкомысленность. и чуточку безответственное поведение. ведь правда, нельзя назвать человека ответственным, который уже 3 неделю сдаёт отчет о практике ( хотя предполагалось, что я буду писать его каждую неделю и учитывая, что эта самая практика заканчивается через 3 недели).  предугадав ваш следующий вопрос, где прохожу практику, напишу- не поверите! проверяю рус. грамматику у финского студента , свободно владеющего рус. языком ( он пишет диссертацию по рус. языку)- повезло что называется!  в общем,  какая практика, такой и отчет. поэтому лучше покажу вам немного своего лета, чем сидеть и писать этот отчет ( хотя спросила у подружки польки- она тоже ещё не сдала, так что не так мне и совестно!)



я уже так разбаловала своих ребят на курсе "пирогами", что когда я принесла закуску, рецепт который предоставлен ниже, меня прямо спросила именинница, почему я ей не принесла торт, так как она взяла фотоаппарат и хотела с ним ( с тортом :)) сфотографироваться.

зато я ей принесла кучу помпонов ( решила, что это хорошая альтернатива , учитывая, что празднования проходили на свежем воздухе и я хотела как-то разукрасить территорию , к тому же в ужасно холодно-промозглую пору). 

почему помпоны: у дамочки через полгода день рожденья, а так как мне нужно все обдумывать  заранее , я занялась  планированием  концепции праздника уже сейчас и  мне нужно было довести свои навыки  изготовления помпонов до идеала.  и вот они перед вами :).

        
    ЗАПЕЧЕННАЯ ПОЛЕНТА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И ПЕКОРИНО
к поленте относилась как-то предвзято. не пошла она мне в первый раз. но  повстречался мне рецепт "такой" поленты у Найджелы Лоусон в её новой книги, потом в журнале савёр и я решилась на эксперимент снова.

150 г поленты быстрого приготовления
300 мл молока
300 мл воды
120  г тертого сыра пекорино
4 помидора
3 веточки тимьяна
50 мл. оливкового масла
соль  перец

духовку нагреть до 150 С. помидоры вымыть,  обсушить и нарезать  кружками толщиной ок. 5 см. тимьян мелко порубить
помидоры выложить  на выстланный  пергаментом  противень, посолить, поперчить, посыпать тимьяном, сбрызнуть  маслом ( ок. 20 мл.)  и запекать 30- 40 мин ( помидоры должны хорошо подвялиться.) готовым помидорам дать остыть при комнатной температуре.

в кастрюле соединить  молоко и воду, добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения. всыпать поленту и варить 6-8 мин на медленном огне , постоянно помешивая.
поленту снять с огня , всыпать 1/2 тертого сыра и перемешать. выложить поленту с сыром на смазанный маслом противень и разровнять.
температуру духовки увеличить  до 180 С. выложить помидоры на поленту, посыпать оставшимся сыром и запекать 10- 15 мин.
блюдо подать горячим.

                                        
 причём этот эксперимент оказался настолько потрясающим, что я готова и его повторять, и экспериментировать с полентой дальше.

а следующее блюдо делалось в сезон грибов. ничего нового и интересного я вам не скажу в этом рецепте- обычные жаренные грибы! но лично я никогда раньше не смешивала , а здесь решилась и мне понравился результат также.

                                                              ГРИБНАЯ ТАРЕЛКА

4 ст.л. майонеза
3 ст.л. молока
2 зубчика чеснока
соль  перец
750 гр шампиньонов
500 гр вешенок ( использовала лисички)
пучок зеленого лука
2 ст. л. оливкового масла

смешать майонез с молоком. чеснок очистить  , выдавить чеснокодавилкой и   смешать  с 
майонезом. посолить и поперчить по вкусу.

грибы почистить и помыть,  порезать  на  кусочки. лук  помыть , почистить и порезать кольцами.
разогреть оливковое масло на сковороде и  обжарить грибы. за 2 мин. до окончания, добавить зеленый лук. посолить и поперчить по вкусу.
сервировать с чесночным майонезом и багетом. 



 и ещё немного фотокарточек. август -у нас месяц путешествий. каждые выходные мы куда- нибудь выезжали. неважно, было это близлежащее село или близлежащая страна. в любом случае- море удовольствия и море впечатлений!  и вот покажу вам пару фотографий с небольшого финского городка Порвоо!

Порвоо находится в 50 км. от Хельсинки. славится своими красными домиками, которые вы можете увидеть  на фотографиях сверху и снизу.

зная мою любовь к путешествиям  , я не могла не посетить один из наиболее, предпочитаемых туристами, город.

второй самый старый город в Финляндии! городок небольшой, всего население около 50 тыс.  но красоты- незабываемой! очень уютный и радужный!

красные домики- это визитная карточка Порвоо,  но есть и типичная финская архитектура, которая не менее колоритная  .

а в этом дворике мы попали на вокальное  представление «а капелла». так заглянули в привлекательный дворик насладиться уединением , а тут внезапно привалило куча людей  и хор. было очень волнующе!

  и напоследок вам клип задорной норвежской исполнительницы:

хороших выходных!