ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Ааааа- это крик негодования!  написала только что рецепт , а потом случайно взяла и закрыла окно. и естественно ничего  не сохранилось. дубль 2
привет.
дамочка с ветрянкой сидит дома  ,естественно с ней сижу и я.  а я возьми и запланируй пикник  для русскоговорящих девочек своего города. я вам говорила, что во мне уживается много противоположностей?! я интроверт, но мне не хватает общения. у меня есть несколько подружек, с кем мне комфортно и мне не надо более, да и любое общение с незнакомыми людьми- для меня напряжно. я не люблю новые знакомства, но решила организовать пикник с незнакомыми девочками.  вот захотелось что-то  организовать, не могу сидеть без организации чего-то , а тут возьми Сашка , да и заболей ветрянкой.  не знаю как быть с этим пикником... парадокс в том, что в саду был 2 раза карантин и сашу ветрянка миновала. а теперь на летних каникулах, она её где-то да подцепила. теперь я с небольшой паникой, так как не знаю или сама болела ветрянкой :).


теперь рецепт из журнала Дж. Оливера. мы не любители картофеля , а Дж. Оливер предлагает завуалировать его под хрустящей корочкой поленты. решила попробовать.

850 гр картофеля, крупно нарезать
6-8 ст. л. рапсового масла
25 г мелкой поленты
1.5 ст. л. сушеного шалфея
1/2 ст. л. крупно молотого черного перца

разогрейте духовку до 200 С. варите картофель в кипящей подсоленной воде 20 мин. , пока он
не станет мягким, но ещё будет держать форму. откиньте картофель на дуршлаг, встряхните картофель, чтобы он слегка раскрошился по краям.
смажьте форму 3/4 рапсового масла и выложите картофель в нее одним слоем. полейте оставшимся маслом и перемешайте, чтобы масло добралось до каждого ломтика.
смешайте в миске поленту, шалфей и перец, посыпьте большей частью этой смеси картофель.
уберите картофель в духовку 40- 45 минут: он должен покрыться золотистой хрустящей корочкой.
получается очень нежный картофель внутри с ароматной душистой корочкой.
не снежного ( как у нас) и теплого ( чего у нас нет) вам дня!

update нет, это просто издевательство. оказывается предыдущая копия сохранилась ,а я второй раз переписывала :))