Американское печенье

Привет.

а что вы делаете с продуктами, которые не съедаете или в которых срок годности вышел? 

уверенна, что каждый сталкивался с такой ситуацией. также уверенна, что среди моих читателей найдется множество девушек, которые заранее составляют меню на неделю, которые покупают в магазине продукты строго по списку. продукты по списку- для меня это своеобразный челлендж, честное слово. вот взяла список из дома, на пороге квартиры торжественно пообещала себе купить все строго по списку, но когда захожу в супермаркет, мой мозг отказывается адекватно воспринимать заготовленный список, моментально всплывает коробочка печенья или 100 гр вот этого вкусного арахиса и т.д., которые просто необходимо купить. но, хорошо, когда продукты долго лежат или наоборот, надолго не задерживаются, а когда ситуация иная?! 

раньше моим спасательным кругом был муж.  нет-нет, его вовсе не заставишь съесть дома, что-то, что портится или что ему не нравится, пусть портится дальше, подумал бы он. но вот когда он ходил на работу, то брал с собой судочки с едой, вот тут-то я  такие чудеса кулинарии вытворяла, что сама в жизни  не посмотрела бы на это, а тем более уж и не попробовала. но голодный мужчина- съест все (на чужой территории, дома, то найдется чем себя порадовать); чего я только ему в судочек не складывала: и остатки каши вчерашней и каши позавчерашней, а еще салат остался, который готовила на выходных... или пшеничная каша с остатками рыбы холодного копчения и пару кусочков французского мягкого сыра (чего же ему пропадать, если вчера вечером только нарезали к вину и не все съели). в самых запущенных и тяжелых случаях муж звонил сразу после открытия своего судочка и обнаружения всей радости, которая выпала на его тяжелую судьбу, но чаще он успокаивался к вечеру и забывал о моих кулинарных шедеврах, а вечером приходил и спокойно говорил: " ну, ты и гадость мне сегодня дала". вы не подумайте, что я мужа хочу отравить :), просто у меня такой способ сбывания продуктов( которые я безрассудно купила в супермаркете  или которые остались с предыдущего приема пищи). 

основной и постоянной проблемой для меня являлись бананы. я люблю слегка пожелтевшие, но через пару дней, после покупки,  они становятся для меня несъедобными. поэтому банановая радость вся достается мужу. хорошо, когда они спелые и терпимо желтые, но когда они начинают чернеть - для меня это вообще гадость гадостная, я их украдкой складываю в пакетик и кладу в сумку с едой мужу на работу. но так было раньше. сейчас же муж без работы и сидит дома, поэтому я потеряла свой источник утилизации ненужных черных бананов, но бананы-то  остались, поэтому и радуюсь любым банановым рецептам, как ребенок (только не предлагайте заморозить- у меня уже целый пакет бананов в морозилке ). 

вот одним из них решила поделиться с вами, на случай, если и у вас в доме залежались бананы. 

                 Б А Н А Н А Н О В О Е     А М Е Р И К А Н С К О Е     П Е Ч Е Н Ь Е  

• 110 гр муки
• 50 г овсяных хлопьев
• 90 г размягченного сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 100 г шоколадных капель
• 1 маленький спелый банан
• 1 чайн. ложка сока лимона
• 50 г крупно рубленных лесных орехов
• 1/2 чайн. ложки молотой корицы
• 1/2 чайн. ложки соды
• 1/2 чайн. ложка соли

духовку нагреть до 180 С.

муку просеять с содой и солью.

рубленые орехи обжарить на сковороде без добавления жира.

банан очистить, размять и сбрызнуть лимонным соком.

с помощью миксера размягченное сливочное  масло взбить с сахаром в однородную кремообразную пышную массу. не прекращая взбивать, вбить яйцо и подмешать банановое пюре.

когда масса станет гладкой и однородной, аккуратно ввести муку, овсяные хлопья, корицу, шоколадные капли и орехи.

на выстланный пергаментом противень столовой ложкой выложить на достаточно большом расстоянии друг от друга шарики теста. выпекать печенье 10- 15 минут.

готовое печенье  вынуть из духовки и дать ему остыть при комнатной температуре. печенье может храниться в закрытой герметичной коробке 1- 2 недели.

Пусть бананы никогда не залеживаются у вас в доме!