Чечевица " белуга " с бальзамическим уксусом

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

привет.
почему-то в конце года у меня начался  обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таил в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.



наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы. а учитывая, что сейчас пост- я в двойном выигрыше. и  спешу познакомить вас с постным праздничным рецептом :)

чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черной чечевице, которую  за внешнее сходство с белужьей икрой  называют «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

 Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук обычный  и лук  порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы остановились уже  на нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы.

Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. Красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черную чечевицу, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук и порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
Насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы в нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы.

Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. Красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черную чечевицу, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук и порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
Насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы в нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы.

Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. Красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черную чечевицу, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук и порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
Насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы в нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы.

Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. Красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черную чечевицу, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук и порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
Насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы в нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

наконец, решила систематизировать свои журналы. итог:
- Рождественские журналы: 12 штук
- Итальянская кухня : 4 штуки
- Полезное питание: 4 штуки
- Saveurs ( укр): 5 штук
- Lecker : 5 штук
- Веганская еда : 2 штуки
- 1 журнал по фотографии

и так как  журналы я покупала с перспективой готовить из них, но по невыясненным обстоятельствам  это так и осталось в перспективе, решила-таки НАЧАТЬ их использовать. и естественно,   в первую очередь выбор пал на Рождественские  журналы.

Чечевица способна подстроиться под самые сложные, самые  разнообразные вкусы. Красная и зеленая чечевица - на столе, вроде, как обыденное блюдо, поэтому я остановила свой выбор на  черную чечевицу, за внешнее сходство с белужьей икрой этот сорт называется «белуга». она сохраняет форму после варки, имеет  плотную, упругую текстуру, а также отличается специфическим, пряным вкусом.

• 300 гр чечевицы
• 1 луковица
• 3 морковки
• 1 стебель лука порея
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 гр сахара
• 80 мл белого бальзамического уксуса
• 2-3 веточки тимьяна
• соль  перец

  Отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке.
лук и порей очистить,  промыть   и мелко порубить. морковь очистить и нарезать  полукругом.
в сковороде разогреть масло.  насыпать овощи и пассеровать на медленном огне . добавить сахар и бальзамический уксус. перемешать и дать время  сахару карамелизироваться.
 между тем  процедить чечевицу .
тимьян помыть и обсушить. аккуратно отделить листья от стеблей.
смешать чечевицу с овощами и листьями тимьяна. посолить и поперчить по вкусу.
Насладиться ароматным вкусом и дальше обдумывать праздничный стол на Новый год.
вы уже определились с меню? или хотя бы в нескольких блюдах? я все ещё в поисках своих рецептов на праздничный стол...