Финские пирожки

ЗОЛОТЫМИ ЗУБАМИ ЗАЯЦ ЗАИНЬКА ЗАЗЫВАЛ ЗЛАТОВЛАСУЮ ЗИНУ ЗЕВАТЬ ЗА ЗАБОРОМ  или  ЗНОЙНАЯ ЗОЯ ЗАЦЕПИЛАСЬ ЗУБОМ ЗА ЗЛОБНОГО ЗОМБИ

вы не подумайте, что " тихо сам с собою я веду беседу" , просто решила поделиться с вами нашей игрой в сауне, возможно и вы мне что-то подскажете. дело вот в чем: мы часто ходим в сауну ( в Финляндии сауны находятся в квартирах), но  дамочка  не очень разделяет любовь к сауне и мне приходится что-то придумывать, чтобы ее завлечь. недавно у нас была игра в сауне " угадай мелодию ", но она как-то не прижилась. мы с Женей вспомнили все детские песни с нашего детства, но Саша не разделила нашего энтузиазма. впрочем, мы не разделили и Сашкиного: у нее диапазон песен от  Doris Day "Que Sera" и заканчивая местным сладкоголосым мальчиком  Robin(ом), мы  не могли ничего угадать, короче, не прижилась у нас эта игра. 

до этого мы играли в " что? где? когда? ", где знатоки ( это мы) играли против народа ( Саша).  были вопросы типа  " назови планеты солнечной системы" ( знатоки проиграли ) или на каком полушарии живут пингвины ( знатоки поддались, дабы увеличить тягу ребенка к новым знаниям). вообще  этот современный  ребенок  меня очень часто заводит в тупик. в ее возрасте я все дни напролет проводила с лучшими друзьями и мы играли в " казаки-разбойники "  или рассказывали друг другу страшилки,  но точно не интересовались жизненным   циклом рыб.

а вот сейчас у нас веселая игра: берем любую букву алфавита, придумываем действующее лицо и составляем предложение с этим выбранным объектом, стараясь, чтобы все слова начинались на заданную букву. вчера мы играли на букву "З", где главной у нас была Зина :). и эти два предложения показались такими смешными ,что решила поделиться ими с вами. 

так вот, если у вас есть интересные идеи, чем занять ребенка в сауне—  предлагайте!

"челлендж"- любимое словечко дамочки ( я опять про неё, а хотела ведь про пирожки написать!)-  перевод с англ.: испытание, сложная задача, вызов. не знаю как мотивируют их в школе, но если Саша не может с чем-то справиться, она себе повторяет, как мантру: " это челлендж, я справлюсь ".

вот таким вот челленджем для меня стали пирожки. дожив до 32 лет, я ни разу не пекла пирожки. хотя из теста фило я делала треугольники, но они не были похожи на пирожки и были еще сложенные конвертом... а вот пирожки я никогда не пекла. и вот как-то раз были мы в больнице  и хоть у нас было назначено время, но врач нас принял на час позже , из-за этого мы опоздали на поезд и еще результат получили не тот, какой нам требовался и вообще, день тогда выдался паршивым: вначале мы развлекались тем (все трое ), кто дольше простоит на одной ноге, потом мы прыгали на одной ноге, затем начали уже вдвоем  с Сашей играть в классики, финские старички, а там сидели в ожидании в основном они, наверное, ждали с не меньшим трепетом, когда же нас пригласят в кабинет. затем мы успокоились и  присели отдохнуть, полистать журналы. в одном из них мне попался рецепт " финские пирожки", раньше я из-за рецепта могла купить журнал, сейчас я, умудренная опытом дама, делаю фотографию. рецепт теста состоял из 3 ингредиентов, никаких дрожей, никаких сложных алгоритмов действия, соединил в миске ингредиенты, приготовил тесто, сделал любую начинку, испек пирожки и все. я сразу залезла в ютюб посмотреть, как формировать пирожки. когда я была маленькой,   мама часто пекла пирожки, я, как любой ребенок, думала, научусь потом, но обстоятельства имеют свойства придавать жизненным ситуациям другой оттенок...

                                              П И Р О Ж К И   С    К А Р Т О Ш К О Й

• 250 гр пастообразного творога
• 250 гр масла
• 4 дл/400 мл муки
• 1 ч. ложка порошка для выпечки

масло должно быть комнатной температуры. соедините муку и порошок для выпечки, просейте  через сито.

смешать в миске комбайна все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто (можно и руками).  оберните тесто пленкой и положите в холодильник, пока будете делать начинку. 

с начинкой все просто,  сделайте ее такой, как вам хочется. по рецепту пирожки с мясом, я делала с картошкой и запеченным чесноком. в этот же день у меня подружка делала пироги ( но на слоеном тесте) с капустой и яйцом.  я очень удивилась такому сочетанию, так как для Украины оно не характерно, а в Карелии, откуда подружка, это  традиционная начинка. в общем, выбирать вам! 

тесто разделить на небольшие кусочки. каждый кусочек раскатать и наполнить начинкой. сформировать пирожки и сложить , на выстеленный пекарской бумагой, противень. можно смазать яйцом и присыпать кунжутными семенами или маком. 

выпекать при температуре 220 С 10- 15 минут.

пирожки надо есть с пылу с жару, так как через пару дней они теряют свой вкус и становятся пресными. но, первые день-два - они очень вкусные!

познавательной недели, дорогие читатели! спасибо, что заглядываете :)!