Постная лепешка " Paratha" с начинкой из чечевицы

Привет.

я сегодня с рецептом из индийской кухни. в одном из своих кулинарных источников нашла рецепт индийской лепешки (паратха) и индийского йогуртового дипа (райта). признаться, я никогда не готовила рецепты азиатской кухни, но этот рецепт привлек меня своими постными ингредиентами, если не брать во внимание райта ( йогуртовый дип,- его можно  опустить). было бы разумнее залезть в интернет и хотя бы посмотреть, как эта самая лепешка выглядит, но я не посчитала нужным это сделать, поэтому выглядит она по советски и напоминает по  форме чебурек, получилась такая себе индийская лепешка по-русски :).

                         И Н Д И Й С К А Я   Л Е П Е Ш К А   С    Ч Е Ч Е В И Ц Е Й

• 150 гр чечевицы
• 1 стебель лука порей
• 1 зубчик чеснока
• 3 моркови
• 6 ст. ложек оливкового масла
• карри, соль, перец
• 1/4 л овощного бульона
• 200 гр натурального йогурта
• 2 ч. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка жидкого меда
• 1-2 веточки мяты
• 375 гр муки+ подсыпка
• 40 гр растительного масла

Классические эклеры с кремом Мокка

У меня в черновиках лежат два неопубликованных постных рецепта и я собиралась опубликовать сейчас один из них, но когда я попробовала эти идеальные по вкусу, но неидеальные по форме эклеры,- поняла, что не могу хранить этот рецепт втайне. они, действительно, великолепны!  я даже не ожидала, что у меня что-то получится. чаще всего, когда я пыталась укротить этих капризных малышей, меня всегда...

Fagioli all*uccelletto ( Белая фасоль в тосканском стиле)

Привет. продолжаем разговор (мы, периодически, перечитываем Карлсона и эта фраза оттуда :).  недавно   готовила омлет по-тоскански, теперь вот бобовые (кстати тоже итальянский рецепт),- только сейчас заметила, что у меня журнал о тосканской кухне :). с приходом весны во мне проснулось чувство отвержения всех ненужностей, появилось желание избавиться от всего захламления, что накопились...

Дамочка.

Недавно дамочка стала восьмилетней, по случаю чего решила написать немного заметок о ней. правда, с кем я " дружу" в соц.сетях уже видели этот пост, но мне, непременно, захотелось сохранить его и здесь на память :). ...

Frittata al forno ( омлет в духовке)

привет.  увидела пару дней назад у Танюши омлет для Пуаро и вспомнила, что в каком-то из моих журналов давно есть закладочка на подобный рецепт и тут же спохватилась его искать. я не раз повторяла, что люблю готовить, но есть свои кулинарные эксперименты - не люблю, мне не интересно, да и стараюсь поддерживать  полезное питание. правда, это не касается традиционной воскресной  пасты,...

Овощные канапе с маринованной курицей

Привет. я на секунду забежала, так как у дамочки сейчас "лыжные каникулы " и мы отправляемся в очередной поход. но хочется успеть поделиться с вами быстрым приготовлением сочного куриного филе и не откладывать в длинный ящик, так что я без предисловий ( на написание которых, обычно уходит много времени). недавно готовила креветки с тайским соусом, в котором использовался рыбный соус.  предположила,...