НАКОНЕЦ, У НАС ВЕСНА...........

да! я, как и многие, пропала. весна :). хоть  у многих уже и " лето", но меня мои + 12 устраивают. странно, почему говорят, если человек родился летом, то любит тепло и лето, зимой- мороз, снег и холод....и т. д. я жару , вообще, не переношу, хоть и родилась в августе. мне комфортно и так.... но не холоднее. серёжки на берёзах и  зелёные листики, выглядывающие из под песка на пляже ( да, да!)  возле озера меня устраивают.

осталось  только свыкнуться с надвигающимися белыми ночами. когда была маленькая, всегда мучалась вопросом : как же  люди в питере спят, когда ночью  светло?! теперь у дочери  такая же   проблема , а в скором будущем придётся почувствовать "эту прелесть" на себе. если руки не дойдут заказать жалюзи....говорят ночью так светло, что можно сидеть читать книгу. Хм... 

встала  как-то  в 4.30 , а на улице уже светло....

немного о горячем финском темпераменте : в Финляндии я уже месяц. и в обустройстве своей квартирки сдвинулась недалеко. объездив все магазины, промониторив все доступные мебельные сайты, решила, лучшее ИКЕА ничего нет. :)))  вообще, что-то забрать с магазина  (мебельного) из того , что тебе понравилось - невозможно. заказала стол и стул на кухню.....ждать 6-8 недель. выбора не было. согласилась, конечно. так как уж ОЧЕНЬ у меня  будет стол красивый! но с покупкой  другой мебели  решила искать варианты. нашла один сайт, которые обещают привезти "Ваш Заказ" в течении 10 дней!!!. я не  поверила своим глазам! и учитывая, что спим мы на полу на матрасе и нам очень тесно втроём ( дочь крутится по часовой стрелке), то я получу рукой в живот, то муж получит ногой в...(пропущу), только и слышно     Ай! Ой! Пи! Пи! Пи!  от нас, поэтому сразу повелась на быстроту доставки. заказала. тут же  2 кровати. и что вы думаете.... обещали ещё в течении 2 дней подтвердить заказ.тишина. я заплатив приличную сумму денег и заполняя всё на финском начала сомневаться в порядочности магазины, хотя и отгоняла мысли такие, ведь в европе такого не может быть ( в украине- такие магазины однодневки в порядке вещей). но деньги со счёта списаны. звоню на фирму, а мне говорят.....через 4 недели привезём Вам кровати. ... и как после этого не полюбить   ИКЕА !?! конечно у меня теперь красуется и стол на балкон и письменный стол из ИКЕА. и шарики мясные мне тоже нравятся....

так рассказываю вам немного про будни свои, так как выготавливать....лень. да и времени нет. как то всё, то там едим, то там.... 

немного про машину. муж не водил у меня, вообще. я водила :). но, если в украине мы обходились такси и общественным транспортом, то здесь на такси не наездишься. начали мы подыскивать автомобиль автомат, б/у в рамках определённой суммы. и попался нам  mercedes  спортивный 2-х дверный. и мой муж спокойно относившийся до этого к автомобилям , захотел эту машину. и я сев за руль, поняла, что это машина,  на которой мне хотелось бы ездить. но головами мы то понимали, что это не семейный автомобиль... и кресло детско примеряли, а вдруг будет дочери удобно ,но.... здравый рассудок взял своё. и если вы вдруг меня спросите ( ну, мало ли... ), какая мне машина нравится, я вам со 100 % уверенностью скажу, что mercedes. 

так что-то ещё хотела написать....а вспомнила! вы считаете себя законопослушными гражданами своей страны?! недавно наблюдала на нашем подземном паркинге картину.  как финн стоял минут5-7 перед светофором на паркинге и не выезжал, ждал зелёного.при том, что с паркинга видно улицу и видно, что машины не заезжают. просто движение на улице сбивало датчик и зелёный не включался. я бы уже 125 раз выехала. а он нет, ждал! это нужно родиться в такой спокойной стране, чтоб обладать таким терпением. а ещё имела неосторожность выбросить " картонки большие" возле мусорки. не потому, что лень было засовывать в бак, а потому что там уже валялись ящики. а на следующее утро наблюдала картину, как пожилая соседка складывала мои и чужие ящики в бак....больше я так не выбрасываю.

СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЁМГОЙ И МОЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ

дорогие мои :), ясное дело, что переехав  в Финляндию, буду вас знакомить с финской  кухней. но! я здесь только 2 недели и кроме походов в испанские, итальянские и американские кафе ничем похвастаться не могу.  потихоньку знакомлюсь с кухней. очень потихоньку. смотрю в интернете финскую кухню, вспоминаю свои вкусовые впечатления от финской кухни во время моего зимнего визита сюда. и вот , что мне пришло на ум.                                                            

  зимой в хельсинки мы ели суп. суп незабываемый, вкус сказочный, аромат восхитительный . найти аутентичный рецепт мне не удалось, поэтому у меня он ( рецепт) собирательный. по сему доказательств- не будет.

ИСТОРИЯ ОДНОГО ПЕРЕЕЗДА... и новый флешмоб

 
       

приехали мы в Финляндию и нас встретила вот такая замечательная весна !
про переезд: я писала как-то, что очень хотела выехать с украины к мужу. но побаивалась своего переезда  из-за наличия огромного кол-ва  вещей и маленькой вредной девочки. но, девочка так хотела к папе, что вела себя примерно.
правда у нас в аэропорту случилось непредвиденное ...казус :) . согласно укр. законодательству, мне чтобы вывести ребёнка без отца нужно его разрешение.  и когда муж уезжал в ноябре , мы здесь  ( ой!, уже не здесь...в украине) такое написали. но учитывая, что я долго делала документы  все, срок этого разрешения истёк и муж написал новое на англ. языке ,уже в финляндии.
 я наивная думала, что наши пограничники в аэропорту знают англ. допишу, что письмо "этот документ" составлялся мужем в произвольной форме, т.к. в финляндии таких мер не предусмотрено  и был составлен на очень примитивном уровне. т.е. знания англ. школьного хватило бы. поэтому я и не задумалась  об переводе. НО, наши люди- англ. не знают и упёрлись, что не выпустим вас. не имею право вывозить ребёнка. и все мои заверения о том, что едем к отцу и что есть старый документ на укр., на них не действовали. сказать, что я была в панике, ничего не сказать. я торжественно со всеми в украине попрощалась, а тут нате, я вернулась. да суть даже не в этом . просто я  и так документы делала долго, а тут представила, пока муж поедет в хельсинки в посольство, чтоб выписать новую на родном языке, пока ко мне дойдёт....не знаю, что на них повлияло  или мои молебни, или наличие виз моих и дочери в паспорте  или третий по счёту начальник, который оказался "немного в теме", но меня выпустили. но моему возмущению не было предела, т.к. этим летом в украине чемпионат европы по футболу. а незнание международного языка на бытовом уровне в аэропорту...это уровень!

про Финляндию: вернёмся  к нашим бараном. финны- нация спокойная и уравновешенная. это не темпераментные южные народы, без сиесты, без постоянного веселья.мне, конечно, ближе последние. так как меланхоличность-не мой конёк, я 100% холерик. я хотела жить в европе, но не представляла, что меня занесёт аж сюда. 
 зимой- короткий световой день, летом- белые ночи. сейчас солнце  светит почти до 9 вечера. мой ребёнок не понимает, как ложиться спать, когда солнце ещё есть.
идёшь на улицу, берёшь:
- очки ,солнце очень яркое
-шапку, холодный пронизывающий ветер.

                                                                                                                                                                                                  

       про мусор: я ответственная личность и законопослушный гражданин . и если надо мусор сортировать, я сортирую. возле дома 4 бака: 1- биомусор, 2- пластик, 3- картонка, 4- картонка. чем отличается картонка №3 от картонки № 4, пока не выяснила :), но они для разных картонок.
 а фольга?! эту то куда?!
вот помыла в посудомойке гейзерный кофейник. тест на профпригодность не прошел :). теперь его только в мусор. а в какой?!? и я не знаю. стоит. пока.
теперь ещё хожу сдаю , как в детстве, бутылки. помню маленькая была , с таким восторгом ходила сдавать бутылки. ведь весь выигрыш копеечный доход полагался только мне и я могла порадовать себя любимым эскимо или чем-то там ещё. но сдаю с энтузиазмом, ощущаю себя чуть бы не гринписовцем! важная!

 

про муку: финский относится к финно- угорской группе. для понимания, для сравнивания, для сходства со словами англ. и нем. языков- не пригоден. благо в стране 2 национ. языка и шведский отдельно напоминает нем. ( правда очень отдельно).  а мука в хозяйстве нужна. привыкла, что в украине- пшеничная и всё. поэтому в супермаркете взяла первую попавшиеся на глаза пачку с мукой и была довольно. довольна, до открытия мною этой пачки. там оказалась ржаная мука.  в сказке "гуси- лебеди" печка предлагала     девочке съесть  ржаного пирожка, она сказала, что у батюшки и пшеничные не едятся.
вот и мне пшеничная мука лучше. а у них хлеб из ржаной, макароны - из ржаной. вторая попытка была более удачна, так как был под рукой большой словарь.
но с крахмалом промахнулась. на деле оказалась рисовой мукой грубого помола. может кто знает, куда её :) ?!
про икеа:  в жизни не была в икеа. но знаю, что там куча всего и при первой возможности- поехали. сначала была раздражена, что ничего нельзя сразу взять , потом зла ( как понять, что  и куда на финском записывать). но когда спустилась на первый этаж ( не знаю где какая концепция, но в финляндии: на втором ( вам сначала сюда) смотрительный зал, а потом идёшь на первый...в склад) меня охватил полный восторг и огромное удовольствие. всё можно потрогать, посмотреть и положить СРАЗУ, сразу же в тележку.

про кухонные гаджеты: вот здесь у Юли увидела Nest  от фирмы Joseph Joseph и  загорелась им. уж очень мне понравился их весёлый нрав  функциональность. и когда в универмаге я их увидела, то взяла не раздумывая. правда , эти у меня состоят из 6 частей, а  те, что у Юли из 8. мне не понравилось сито, какое-то оно было...скорявленое  изогнутое, вот и остановилось на этом. ещё приобрела пару их "гаджетов". Довольна, как слон!

а! и про еду : но без рецепта.  
фото делалось в 12 ночи, под крики мужа, вешающего лампу в комнате у дочери, так как не мог найти необходимых запчастей, которые дочь успешно сложила в " свой рабочий чемодан" и не могла нарадоваться встречи с папой и всё время бегала по квартире с криками, как  она рада, что мы все вместе. а я злилась, так как мы никак не могли сесть поужинать.
вот такое незамысловатое рецепт  блюдо, когда в доме ничего нет.  отварной рис со всякими травками специями и соусами запечённый в помидоре. было очень даже вкусно!

и напоследок.  новый ФЛЕШМОБ. не хотите принять участие? а заключается вот в чём. давайте запечатлим наше любимое место в квартире, в доме, на работе и покажем друг другу. у Натали ( гешмаковны) это может быть уголок с любимым табуретом, на котором  пишет свои четверговские отчёты    или сад с цветами, у Натали ( Германия) место, где лежит любимейшая подушка, наполнена крупами, у Юли- водопад, у Натальи ( одесса) лавочка на море :), у Светы и у Рафаэллы -хоккейный  стадион ,у Маринки - сцена,где её юный артист выступал в последний раз и т. д.  даю вам недельку. а в субботу ( 14, аккурат перед пасхой) я выставлю свою фотографию, а вы мне посбрасываете ссылочки. понимаю, что перед православной пасхой у многих хлопот куча, но интересно ведь :)  посмотреть на частички нас...


P.S. спасибо девочки, что заходили ко мне, извините девочки, если не всегда писала вам комментарии, но я всё всё читала...ну, теперь вернулась в русло...надеюсь :)

"ЖУРНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ": БЛЮДО К ПАСХЕ- СЫРОМАК

                 

я снова захожу из далека. темой журнального проекта было блюдо к пасхе. в украине, как и в россии, очень распространены на пасху творожный кулич, творожная пасха. а так как один из главных ингредиентов моего блюда- творог, и так как я хотела вам давно показать свой любимейший пирог, но повода не было. а приготовление сего блюда трудоёмкое и я его готовлю очень редко, "по праздникам" :). и ещё  учитывая , что мы уезжаем и поэтому принимаем гостей чуть-бы не каждый день, - я приготовила свой пирог.
где-то в 2000 годах я с родителями часто ездила в польшу ( был бизнес там какой-то). ездили мы на машине. и после долгой и изнурительной дороги мы заезжали в одну пекарню  и всегда брали себе ароматный СЫРОМАК, в соседнем магазине покупали молоко и с удовольствием ехали в свою уютную тихую гостиницу и наслаждались вкусным, нежным, воздушным, ароматным  и незабываемо- вкусным  пирогом с маком и творогом.
по прошествию многих лет, я задалась целью найти рецепт этого пирога. долго искала, тщательно готовила и потом наслаждалась.
решила поделиться с вами своей вкуснятиной!

ЧЕМОДАННОЕ НАСТРОЕНИЕ..

  

В первую очередь  напишу: девочки, извините,что так долго не отвечала на ваши комментарии, не было возможности... уже исправилась.
а теперь о главном : спешу поделиться с вами своей радостью. ..я уже писала в предыдущих постах,что мой муж уехал в финляндию, что я с дочерью живу на два города  ( киев- друзья и спокойствие; винница- бабушки и дедушки) и что  я делала документы на подачу визы. и вот я в пятницу позвонила в посольство и мне сказали приехать в понедельник в киев, забрать результат. так что эти дни,я была в дороге,в ожидании,в неведение, в преддверии чего- то нового, и , наконец, в радости! прощай , украина ! здравствуй финляндия!
муж , когда узнал, что есть виза- собрался мне уже на следующий день билет заказывать с киева, это при том,что все мои вещи , нет, не так :) , часть вещей находится в виннице,часть в киеве, чемоданы в виннице, нерешённые дела в виннице... вообщем, выпросила получила ещё неделю отстрочки...
вылетаю в следующую среду. перелёт с пересадкой,так как прямого нет. был вариант лететь в хельсинки, а оттуда  поездом, но решила с пересадкой в риге. всё бы ничего,если бы у меня не было столько ручной клади ( я уже всё посчитала): фотоаппарат, ноутбук ( как же я буду за вашей жизнью  подглядывать все новинки от вас узнавать), ручной чемодан- мой, ручной чемодан - дочурки ( а она у меня человек- настроения, скажет не буду везти- не повезёт; хотя чемодан её ей нравится,пока она им увлечена :)  ), мешок сумка,вообще это женская сумочка, но как и у всех мам, когда куда-то едешь с ребёнком, в этой сумке насобирается столько хлама вещей,от которых конечно нельзя отказаться...  ну и естественно моя дочурка... у меня есть дурная черта характера,мне с транспорта (читайте самолёта) непременно надо выходить одной из первых  (разумеется после первого класса ). муж, любивший (до замужества) посидеть,подождать пока все  выйдут,со временем привык к моему стремлению, всегда вскакивать и куда-то бежать... а теперь я представляю куча сумок, 2 чемодана и дочь... перелёт обещает быть весёлым...
ещё одна нависшая проблема, как перевозить с собой вещи. планировала, что родители мужа на машине нам их перевезут, но оказывается есть свои "но" и российские таможенники очень жесткие...  а перевозить есть что: например, у моей дочурки ( про игрушки я молчу)- 109 книг (специально считала ) , большого и среднего формата. про мелкие тоже  умолчу, они у нас надолго не задерживаются.мы их покупаем, пару раз читаем и раздаём. у одних дети не могут уйти с магазина  без новой игрушки (куклы, шоколадки, краски, конструктора - нужное подчеркнуть ), у меня же дочь любит книжки... 
ладно, всё постепенно уляжется...
а и вот ещё, я так думаю, что пару недель я буду только наблюдателем. буду с радостью к вам заходить, предвкушать ваши шедевры  и оставлять комментарии, но выставлять рецепты, вряд ли буду,  а то в квартире в финляндии , где муж живёт, нет не то, что миксера, там даже ножей нет. нет 1 есть, холостяцкий набор: 1 вилка,1 нож, 1 ложка, 1 тарелка,1 кастрюля. а пока я пополню свои "потребности" или хотя бы , пока они ( я про потребности :) ) приедут с украины, какое-то время пройдёт...
о   мой цветочек проснулся, сильно громко стучу по клавишам. всё,иду спать...