"ЖУРНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ": БЛЮДО К ПАСХЕ- СЫРОМАК

                 

я снова захожу из далека. темой журнального проекта было блюдо к пасхе. в украине, как и в россии, очень распространены на пасху творожный кулич, творожная пасха. а так как один из главных ингредиентов моего блюда- творог, и так как я хотела вам давно показать свой любимейший пирог, но повода не было. а приготовление сего блюда трудоёмкое и я его готовлю очень редко, "по праздникам" :). и ещё  учитывая , что мы уезжаем и поэтому принимаем гостей чуть-бы не каждый день, - я приготовила свой пирог.
где-то в 2000 годах я с родителями часто ездила в польшу ( был бизнес там какой-то). ездили мы на машине. и после долгой и изнурительной дороги мы заезжали в одну пекарню  и всегда брали себе ароматный СЫРОМАК, в соседнем магазине покупали молоко и с удовольствием ехали в свою уютную тихую гостиницу и наслаждались вкусным, нежным, воздушным, ароматным  и незабываемо- вкусным  пирогом с маком и творогом.
по прошествию многих лет, я задалась целью найти рецепт этого пирога. долго искала, тщательно готовила и потом наслаждалась.
решила поделиться с вами своей вкуснятиной!

ЧЕМОДАННОЕ НАСТРОЕНИЕ..

   В первую очередь  напишу: девочки, извините,что так долго не отвечала на ваши комментарии, не было возможности... уже исправилась. а теперь о главном : спешу поделиться с вами своей радостью. ..я уже писала в предыдущих постах,что мой муж уехал в финляндию, что я с дочерью живу на два города  ( киев- друзья и спокойствие; винница- бабушки и дедушки) и что  я делала документы...

СУМАТОШНЫЕ БУДНИ...

ПОЧЕМУ СУМАТОШНЫЕ, ПОТОМУ ЧТО У МОЕГО РЕБЁНКА БЫЛ ДЕНЬ РОЖДЕНЬЯ. А Я  "СУМАСШЕДШАЯ МАМАША  ", ПОДГОТОВКА НАЧАЛАСЬ ЗА ...МНОГО НЕДЕЛЬ ДО ПРАЗДНОВАНИЯ. НУЖНО БЫЛО РЕШИТЬ КАКОЙ ТОРТ, КАКУЮ ТЕМАТИКУ БУДЕМ ЗАКАЗЫВАТЬ ( СРАЗУ НАПИШУ, ЧТО ФИГУРКИ Я НЕ ДЕЛАЛА, ТАК КАК СОВСЕМ НЕ ДРУЖУ С ЛЕПКОЙ; Я ПЫТАЛАСЬ, ПЫТАЛАСЬ, НО НИЧЕГО КРОМЕ ПРИМИТИВНЫХ ЦВЕТОЧКОВ С МАСТИКИ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ)....

"Журнальный" проект: 8 - 15 марта и ещё что-то...

ПОСТНОЕ БЛЮДО

ФАРШИРОВАННЫЙ СИБАС (в оригинале дорадо)

не знаю могу ли я со своим "постным блюдом" принимать участие в журнальном проекте, но не забросайте меня тухлыми яйцами судите меня строго : у меня на этой недели не дошли руки до постного блюда, было много хлопот и суеты ( в следующем посту напишу о поводе всей этой суеты). а это блюдо готовилось аккурат вчера, и так как я давно не писала, и так как журнальный проект ( я хотела поучаствовать), решила ,что ФАРШИРОВАННЫЙ СИБАС  подойдёт. да, этот пост строгий и рыбу нельзя, но ведь есть и более лояльные посты. так что принимать меня или нет, решайте сами :).  пишу , как книжка пишет  в журнале Савёр написано , в скобочках со своими изменениями.

"ЖУРНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ": 1- 8 марта / БЛЮДА ИЗ ХЛЕБА

вот смотрела я смотрела на журнальные проекты и никак не могла принять участие в них. сначала не особо была заинтересована темами, потом разбиралась когда какой отчёт сдаётся, потом подыскивала темы.  а когда прочитала последние предложенные темы, так сразу и проголосовала и решила принять участие. дело в том, что мне давно хотелось попробовать этот "десерт" , но я его знаю по другим названием: и "яблочная запеканка", и "немецкая запеканка", теперь, вот  в журнале "SAVEURS " увидела его под названием " гратен". в журнале он числится, как грушевый гратен, но за неимением груш в квартире, использовала яблоки. и сразу напишу, я от этого рецепта многого не ждала (а каких вкусовых изысков можно ждать от хлеба с яблоками ?!). но, так как он меня давно заинтересовал и так как я готовлю рецепты не только испробованные, но и новые,- поэтому появился повод его приготовить . делала рецепт уменьшив все ингредиенты вдвоё, думала только для проекта и всё. но когда  достала его из духовки и попробовала, пожалела, что не сделала всю порцию. 
немного о семье:   дочь, постоянно придумывает разные стишки: "у петуха в желудке 2 радостные утки " (тема всякой живности у нас всегда актуальна), "прячет голову от страха  ледяная черепах", "мама идёт, надо сесть в самолёт" и т. д.  и  звонит мне супруг  со словами напишу книгу: "секреты евгения- кулинарного гения"  (у них это семейное, всякие "разности" придумывать). а так как блог кулинарный, мне захотелось непременно записать это :), чтоб не забыть.
я уже писала, что муж НЕ ГОТОВИТ. нет, он готовит, но не умеет.  ему приходится, так как в силу своей занятости, в кафе не всегда получается зайти. и вот его очередные   "потуги " приготовить что-то потерпели фиаско. у него главный рецепт это хорошо посолить, поперчить и насыпать карри, а также помешать. в очередной раз он забыл помешать... но с достоинством всё съел. я бы это прямиком в мусорку отправила, а ему лень было ещё что-то готовить. Мужчины!!!

Мини закуски или всякие разности

 у нас всё зима.  уже просто надоело. хоть и солнышко, хоть и были уже тёплые деньки, но зима всё никак не отдаёт свою власть над природой ...снег идёт уже 3- ий день. уж очень хочется весны!!! хотела вас спросить: как вас называют дети? ясное дело, как только начала дочь говорить, я была мама, потом очень долгое время я была Таня. но потом у нас начался "пречудеснейший " период. каждое...

Розмариновые будни...

                                                    в Виннице (где я периодически живу ) найти пряные травы в супермаркете невозможно. ассортимент ограничивается петрушкой и укропом. поэтому, когда я в киеве, я наслаждаюсь. в супермаркетах есть всё: начиная ...