The August Break ( part 3) и кое- что ещё...

привет.
что-то в последнее время я часто здесь начала появляться. а все переизбыток свободного времени. моя дочь пошла в сад. уже 3-ю неделю ходит. и если первые две недели я её водила до сна, то сейчас она остается на сон. честно говоря, я в полном недоумении!
в прошлом году ,в Украине, она тоже пошла в сад. 4 месяца она ходила в сад с 9- 12 ( при том, что сад до 5 вечера), категорически отказывалась оставаться на сон, ещё ко всему и ничего не ела в саду. и я мучилась, как это голодный ребенок будет в саду.
ещё в украинском саду был родной язык и друзья со двора...
а здесь же, чужой язык, группа младше её деток ( так как она иностранка, ей нужен особый подход и  её определили в группу к 3-х леткам ( предвидя ваш вопрос, напишу- ей 4 :) )), дневной сон ( я не помню, вообще, когда она днём спала ) и она идет в сад. и с большой охотой. я отвожу её ,прихожу домой и скучаю, накручиваю себя, как она там ,с кем играет, что делает, а она с удовольствием идёт в сад.
я думала, что основным препятствием для неё будет языковой барьер. она у меня   БОЛЬШАЯ болтушка  ,а в садике ей не с кем даже  поговорить. одна русскоязычная девочка есть, но в группе постарше и они видятся только на прогулке.  но ей, тяжелее всего дается момент, когда с нами надо прощаться.   и только этот маленький нюанс, что нужно маму с папой отпускать, омрачает её детсадовскую жизнь.
вы знаете, что  4- х летний ребенок в среднем в день задает 400 вопросов. моя дамочка оправдывает этот факт на все 100 %. и хоть у меня иногда не хватает терпения , и желания нет отвечать и слушать  свою сказочницу, но я так за ней скучаю!!!
это было предисловие. извините. я вам  буду надоедать со своей дамочкой, иногда.
теперь перейдем к моему августовскому проекту. сегодня уже 3-я часть,  part 1- здесь, part 2- здесь.
покажу вам  немного свой город и извините, снова свою основную модель :),  да,  и просто фотографии, которые были сделаны на протяжении этой недели.

  дальше-здесь:


здесь дамочка тестирует новые резиновые сапоги

 вечер...

и ещё  не всё!

я обогащаю свой опыт в приготовление мяса. мы не любители мяса, но так как мясо должно быть в рационе,-я    нахожусь в постоянном поиске новых и интересных рецептов.
 в этот раз мой выбор пал на блюдо из нем. журнала " Für jeden Tag"
            
                           СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ГРИБАМИ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ

• 200 гр. шампиньонов
• 3 луковицы
• 5 ст.ложек оливкового масла
• 2 кусочка свиной вырезки
• ( каждая по 250 гр.)
• соль. перец
• 100 мл. белого вина
• 150 мл овощного бульона
• 100 мл. сливок
• 1 ст. ложка загустителя для соусов  ( не знаю даже что это такое- не использовала) 
• 1/2 ч. ложки сухого майорана
• 1 ч. ложка измельченного шнитт-лука  ( не было в наличии )

шампиньоны почистить и порезать. луч почистить и порезать полукольцами.
2 ст. ложки масла разогреть на сковороде и обжарить грибы до светло- коричневого цвета, высыпать их в тарелку. снова добавить в сковороду 2 ст. ложки масла. свиную вырезка отчистить от пленок, помыть, отбыть слегка молотком, посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны по 4 мин.
лук обжарить на сковороде на 1 ст. ложки масла до золотистого цвета. добавить мясо и налить в сковороду вино. pfntv налить бульон, дать  закипеть, убавить огонь  и на среднем огне потушить мин 5-8. сливки и грибы добавить к мясу ( если у вас есть подобный загуститель для соуса, то на этой стадии добавить и его ). соус посолить, поперчить , добавить майоран.
подавать к столу блюдо посыпанное шнитт- луком.
мясо под таким соусом мне понравилось , хоть рецепт и достаточно тривиальный, но что-то есть в этом блюде эдакое, из- за чего  к нему хочется ещё вернуться, и не раз.
 
начался пост и я ищу рецепты, в которых яйца бы играли второстепенную роль ( то есть, чтоб их можно было заменить порошком) . в журнале Дж. Оливера нашла этот кекс.
я с недавних пор полюбила бананы в выпечке. раньше предвзято относилась, думала ,что будет приторно сладко. но после этого кекса, бананы мне полюбились. теперь  и у меня не возникает проблема, куда деть переспевшие бананы.

                                                  ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫЙ  ХЛЕБ

• на 1 большой или 2 маленьких.
• 100 гр. сливочного масла + ещё немного для смазывания
• 200 гр. сахара
• 2 яйца, взбить
• 75 мл молока
• 300 гр. муки с разрыхлителем, просеять
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1/2 ч.л аниса ( от себя добавила)
• 4 спелых банана, очистить и размять в пюре
• 100 гр. темного шоколада, разломать на кусочки
• 1 ч. л. соли

разогрейте духовку до 180 С. смажьте маслом 1 большую или 2 маленьких  формы для хлеба  и выстелите их вощеной бумагой.
взбейте масло с сахаром  в светлую пышную массу, затем понемногу вмешайте взбитые яйца и молоко.
осторожно введите муку, соду, 1 ч. л. соли и специи. не слишком сильно травмируя тесто , введите банановое пюре и шоколад.
разложите тесто по форме и выпекайте на среднем уровне духовки 35- 40 мин. ( для маленьких форм) или 45- 50  мин. ( для большой).

если подать хлеб чуть теплым, шоколад ещё жидкий и восхитительно нежный.
я делала полпорции , соответственно уменьшала все продукты и ещё делала его постным, т. е. с маргарином и миндальным молоком. несмотря на эти нюансы, хлеб вышел восхитительным и божественным. для меня сочетание шоколада, банана и специй- идеальное! 

обещала дамочке сделать блокнотик для записи её стихов, так что пойду делать любимому чаду подарок.
всем приятного дня!