Балканское блюдо

в основном все свои рецепты я нахожу в нем.язычных журналах. учитывая, что мы часто ездим в Германию ,  я оттуда привожу стопки разных кулинарных журналов. честно говоря сама дивуюсь, что финские кулинарные читать не могу, вообще , практически вообще, ничего не понимаю, а вот нем.- это моё.
этот рецепт также из нем. журнала; кажется все привычные ингредиенты, но вот в общем блюде я их не представляла и поэтому захотелось очень попробовать. также я очень люблю, когда  " всё включено ": здесь и гарнир, и мясо, и овощи, только не забросайте меня камнями  приверженцы здорового  и раздельного питания.

                                                 РИС С ФАРШЕМ И СЫРОМ ФЕТА

• 200 гр длиннозернового риса
• соль   перец
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 зеленых болгарских перца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 400 гр. смешанного  фарша
• 1 ч. л. овощного бульона
• 4-5   веточки майорана 
• 150 гр овечьего сыра или сыра Фета
• 200 гр. натурального йогурта

рис приготовить в соленной воде согласно инструкции на упаковке. лук и чеснок почистить и измельчить.  перец помыть, отчистить от семян и порезать на продолговатые  кусочки.

разогреть в сковороде оливковое масло.обжарить фарш до рассыпчатого состояния. добавить лук, чеснок и перец  и обжарить ещё минуты 4-5. добавить  бульон ( смело воспользуйтесь растворимым кубиком , если нет домашнего, так как вам надо совсем мало). и готовьте ещё 5 минут. майоран промыть и оборвать листики. смешать рис с  фаршем , добавить сыр и майоран. посолить и поперчить по вкусу. подавать с йогуртом.
вкусно , сытно и быстро! и по- новому!   
я сегодня лаконична в своих постах, так как много всего надо сделать и написать :)