Одно наше путешествие по Скандинавии

Если бы несколько месяцев назад при покупке продуктов  я не получила сертификат на путешествие на пароме в Стокгольм всего за 40 е ( нормальная цена 160 ), мы бы так и не собрались в это путешествие. Если бы несколько лет назад Женя не прочитал, что есть поезд , который   заезжает на паром и переплавляется  из Дании в Германию, мы бы так и не попробовали как это ездить в поезде...

немного о закусках.

 В продолжение поста о торте для одной дамочки,  покажу ещё несколько закусок, которые долго ждали своего часа быть приготовленными, а потом напечатанными :)). фотографии - вы  понимаете - не ахти какие :)), фотографировать перед самим праздником нет времени, но все же закуски хорошие и должны быть здесь . Сырные шарики Перемешайте 200 гр творожного сыра, 1 стакан тертого твердого...

Грильяж

привет. вы знаете, что " коровка" держит первенство моих любимых конфет.  почетную вторую позицию занимает- грильяж. и если " коровку" я нашла в местных магазинах, то с грильяжем дела обстоят хуже.   раньше Женины родители, когда ехали к нам везли мне постоянно коробочку грильяжа, которую они покупали в местной кондитерской. и я подумала , что если грильяж делают самостоятельно в кондитерской,...

Одно наше утро. Hämeenlinna.

Вчера утром: - Саша вставай - Зачем - Поедем гулять. -Куда? - В  Hämeenlinna. - Почему мы не можем в Тампере погулять? Мама, ну почему ты не можешь быть, как Йонек...

Дома вкуснее. Отчет 4

Продолжаю участвовать в проекте " Дома Вкуснее". все подробности можно прочитать у организатора проекта Натали. завтраки у нас обычные и стандартные : - карамелизированная овсянка - гранола  - по выходным сырники ...

Sasha`s birthday cake

У одной маленькой счастливой девочки в марте был День Рожденья. и мама ей испекла вкусный девчачьий торт с пышными влажными шоколадными коржами , вкуснейшей вишневой пропиткой и воздушным легким кремом. и ничего, что дамочка не ест крем. и не ест вишни. ну хоть корж ей понравился. к идеальному рецепту бисквита я шла долго, перепробывала множество рецептов: одни мне были сухие, другие- очень рыхлые,...

О себе

Ребят, каждый раз, когда я попадаю в новый блог- в первую очередь я ищу " о себе ". ведь так легче понять что за человек и откуда он, понять его личность и предпочтения. у меня такой странички нет , вернее не было. вот решила сесть и написать о себе немного. А  Австралия - это та страна в которой я хочу жить, в которой я хочу растить своего ребенка. весомую роль в этом сыграла Финляндия ...

Печенье с шоколадными каплями от Nigella Lawson.

Рецептов печенья с шоколадными каплями- много не бывает. а действительно вкусных, рассыпчатых, арматных  с большим количеством шоколадных капель- тем более. поэтому  одним солнечным днем мне стукнуло в голову, что надо попробовать рецепт Nigella Lawson, ведь у ней непременно должен быть такой. я не знала или он есть, но мне казалось, что он должен быть!  и вот веддя в гугл слова поиска-...

Печенье "Поцелуй Дамы" (Baci di dama)

 У кого-то в инстаграм увидела это печенье и  непременно захотелось его попробовать. мне нравится пробовать новые вкусовые сочетания.  не знаю, что меня подкупило: то ли полента в ингредиентах, то ли лесной орех- я очень люблю выпечку с ним, но долго не раздумывала - испекла сразу. первая порция ушла очень быстро, не успев даже поучаствовать в фотосессии.  затем где-то в путешествиях  купила пачку готового печенья, чтобы узнать "аутентичность" вкуса так сказать :), но более невкусного печенья я в жизни не пробовала  . решила, как же все таки хорошо ,что я люблю печь и испекла это печенье снова.  мне кажется, что равнодушных к этому печенью не может быть. оно такое нежное, рассыпчатое, с тонким ароматным ореховым послевкусием.
об использование шоколада в будущем надо подумать, так как оно забивает немного вкус, но это на любителя.
рецепт вот здесь   , просто без изменений перенесу его сюда. а вот форму я немного изменила. поэтому обязательно перейдите по ссылке и посмотрите какими они должны быть.

100 г фундука
100 г кукурузной муки
200 г пшеничной муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
щепотка соли
2 желтка
___________________
100 г темного шоколада

Способ приготовления

 

Сахар с фундуком положить в миксер/кухонный комбайн...

и смолоть в муку. (Если вы используете миндаль, то его тоже положить вместе с орехами и сахаром и смолоть в муку)

Добавить кукурузную муку.

Всыпать обыкновенную (пшеничную) просеянную муку с щепоткой соли.

Включить комбайн и перемешать.

Добавить кусочки охлажденного масла.

Снова включить комбайн и перемолоть все в мокрую крошку.

В конце добавить желтки.

Снова перемешать до образования шарика из теста...

Положить тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов. (на руках после этого оставался такой приятный маслянно-ореховый аромат.... мммм....... )

Включить духовку на 180 С. Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отделять кусочки одинакового размера, формировать из них шарики (размером с орех фундук, приблизительно...) и выкладывать на застеленный противень. А можно, для удобства, и для того, чтобы добиться одинакового размера всех половинок печенья, раскатать тесто в пласт одинаковой толщины. Маленькой круглой формочкой вырезать кружочки теста....

1

из которых скрутить шарики. Выложить их на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать в духовке около 12-15 минут. Смотрите по Вашей духовке. Печенюшки должны приподняться и приобрести золотистый цвет! Не пересушите!...

Вот такие симпатичные "малютки" у нас получаются! ))

Готовое печенье достать из духовки и дать ему пару минут постоять. Не трогать сразу, оно очень хрупкое и может поломаться!... Через пару-тройку минут печенье остывать (например, на решетку) и выложить на противень вторую партию шариков из теста...

Растопить на водяной бане темный шоколад.

Соединить между собой половинки печенья, выкладывая на одну половинку чуть-чуть шоколада. ( или покрыть, как у меня- Саша с этим справилась просто замечательно :)).
нежных и вкусных ароматов вам каждый день!