Томатный суп с белой фасолью

Привет. раньше, когда у меня в блоге появлялся рецепт супа, - я всегда писала, что я не люблю суп, но захотелось попробовать  новый рецепт. сейчас же я так не пишу, так как поняла, что нет людей равнодушных к супам, есть неправильные супы, которые вбили вам в голову, что вы их не любите. а если подойти к процессу с креативностью, добавить один ингредиент, охватить второй, доложить капельку интереса...

Грибное ризотто

Привет. год назад мне подружка принесла много сушеных белых грибов. год они лежали и я все никак к ним не могла подступить. 2 месяца назад мы путешествовали в  Лондон, в котором несколько раз посещали ресторан Дж. Оливера.  и вот в первый раз,  пока мы ждали свой заказ ( не спрашивайте меня, что я заказывала. дело в том, что Женя был очень голоден, а я всегда выбираю очень долго....

Рис с зелеными овощами в воке.

Привет. продолжаем разговор. вы не думайте, что я такая трудолюбивая и каждое утро готовлю и пишу рецепт в блог, вовсе нет. просто на улице - Д Е К А Б Р Ь. и я пытаюсь уместить в него все, что не успела за год. вот и тружусь над  картинками  и нажатием кнопки " публикация". хоть и в название красуется слово Вок, у меня её нет. у меня зато есть сковорода гриль. но она стоит без надобности....

Чечевица " белуга " с бальзамическим уксусом

Почему-то в конце года у меня начался какой-то обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таило в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

привет.
почему-то в конце года у меня начался  обратный отсчет. такое ощущение, что мы живем последнюю зиму здесь в Финляндии. я начала больше гулять по неизведанным окрестностям, так как делали это в первый год, научила себя останавливаться и наслаждаться  окружающей красотой. дело вроде и обыденное, но поначалу, сразу после переезда с Украины,  это все было в диковинку, все   вдохновляло и впечатляло, потом начался этап обыденности. я перестала обращать внимание на  красоту  местной природы и организацию  действительности, каждый момент был на своем месте, там,  где и должен быть , не таил в себе подтекста " наслаждения " всем увиденным вокруг. сейчас же, когда возник вопрос дальнейшего нашего пребывания здесь или ещё где-нибудь,  пришел период минимизации  личных вещей. так я начала перебирать все свои залежи кулинарных журналов. и если кулинарные книги поедут со мной, надеюсь на это, то с журналами придется распрощаться.

Постное Рождественское печенье

привет ха-ха. пишу уже 10-й  пост  черновик. а знаете,  почему не публикую?! это ведь надо взять фотоаппарат, удалить ненужные кадры, сбросить все на ноутбук, редактировать в редакторе, сохранить на диске  и вставить пост. ведь куда удобнее просто выписывать рецепт и сохранять на потом :)! но к сожалению эти рецепты "потом" будут не актуальны. поэтому ТОРЖЕСТВЕННО обещаю: сейчас...

Millionaire's Shortbread

привет. с путешествий помимо  ярких впечатлений, необузданного желания тут же отправиться в новое путешествие,  гигабайтов  фотографий, всяких вкусностей, обязательно кулинарных журналов, я привожу ещё желание. желание приготовить блюдо, которое я попробовала в новом/старом городе  и которое не терпит промедления должно быть немедленно приготовлено . так получилось и с этим рецептом....

Рождественский календарь

Ноябрь- самый мрачный месяц в году. не люблю его за это. не люблю за то, что под ногами нет уже шуршащей листвы и снег ещё не выпал, за то, что дни наполнены серостью и нет солнечного света. в такие дни хочется оставаться дома и никуда не выходит без надобности, пить ароматный чай и слушать Рождественскую музыку. да- да, мне почему- то уже с Ноября хочется запустить флер Рождества в дом ( хотя Саша...

ШОКОЛАДНЫЕ ЛАМИНГТОНЫ

если вы не знаете чем привлечь моё внимание, скажите слово пароль и я ваша. а знаете слово  пароль?  Австралия. вот я серьезно, в инстаграм попадаются десятки рецептов мимо которых я пробегаю из - за непривлекательности фотографий, или несоответствия вкуса, но стоит мне увидеть магическое слово в подписи к фотографии, как я тут же притормаживаю и начинаю читать. оно на меня действует, как...

Блондинка с клюквой

привет. я сегодня с рецептом " блондинок". хотя этих загорелых красавиц с трудом можно назвать блондинками, виной всему коричневый сахар, который я люблю использовать. но тем не менее , блондинками они значились в книге Ю.Высоцкой, под таким названием будут выступать и у меня. дополнительная информация для " не кулинаров": вы все знакомы с брауни , надеюсь на это,  в основе которых черный шоколад. ...

Австралия. Часть 2

Вы, наверное, знаете, что в Австралии   левостороннее движение (  при этом в велосипедах тормоз с правой стороны). и что гавань Сиднея признана одной из самых красивых гаваней мира. ещё вы , наверное, знаете, что там повсеместно гуляют кенгуру ( миф) и что это бывшая британская колония, что явно сказывается на архитектуре городов . ещё в памяти гуляют общедоступные школьные факты об...

Путешествие в Австралию. Часть 1

Эта история началась где-то год назад в шуршащих листьях на мостовой , вымощенной старой брущаткой .  Гуляя по сонным улочкам Амстердама Женя сказал, что у него будет конференция где-то очень далеко. для меня  очень далеко- это Америка , но я никак не могла предложить, что Женя подаст заявку в Австралию. Ведь Австралия- это как - будто другая вселенная, другой мир. понимая, что вряд ли...

Пирог со сливами

Села писать пост про Австралию, но поняла, что это затянется немного и решила поделиться ( для поддержания связи :)) рецептом вкусного и ароматного пирога для посиделок угрюмыми осенними вечерами . В  кулинарном журнале был дан рецепт этого суфле  с грушами и яблоками, но так как сейчас сезон слив, суфле было приготовленно именно с ни...

Фриттата с грибами и шпинатом

Привет. Я все также дома сама. когда принимаю гостей, то мы устраиваем тематические ужины и я не успеваю ничего сфотографировать... вернее руки и не тянутся к фотоаппарату; когда гостей не принимаю, я все также питаюсь яйцами и салатами. но вот на днях разнообразила свой яичный рацион фриттатой - это итальянский омлет с начинкой. так как недавно у нас был вечер итальянской кухни, решила порадовать...

Ресторанный день

Подводя итоги уходящего  месяца, хочу остановиться  на одном мероприятие . Мероприятие, которое соеденило одним прекрасным летним днем тысячи любителей готовить по всему миру,  а именно о Ресторанном Дне. Ресторанный день- это день еды, это день, когда любой желающий может попробовать свои силы в ресторанном « бизнесе». для людей , любящих готовить это прекрасная возможность...

Обычное утро необычного дня или салат со свеклой!

Доброе утро! Когда рано встаешь- есть много свободного времени. можно все это время растратить в пустую , как у меня обычно бывает, а можно собраться и сделать все запланированное. про сегодняшнее свое утро могу сказать, что оно у меня продуктивное. Только 9 утра, а я ответила всем на почту,  неотвеченные письма в которой давно висели в воздухе, написала Натали из Швейцарии, что не хватает её...

Первый класс в Финляндии

привет. уже полторы недели прошло с того дня, как дамочка пошла в первый класс. я, как и безусловно, все родители ждала этого момента с нетерпением. я, как и безусловно, все родители сетовала на то, как время быстро летит и что дамочка уже школьница. но в этом посте  пойдет речь не о переживаниях среднестатистической "мамочки"  ( карлсона перечитывали с Сашей и у нас сейчас это слово довольно...

Кекс с черникой и малиной

Доброе утро! я сегодня зачем-то встала в 6 утра, решила перестроить свой график на более ранние подъемы (для чего мне это надо и как распоряжаться этим свободным временем я ещё не решила), а дамочке сегодня в школу только на 10, поэтому пользуясь тишиной и   посапыванием мило- улыбающейся во сне  первоклашки  решила поделиться рецептом кекса ( рецепт из инстаграма). 270 гр...

Заметки про Июль 2015.

Ох, я даже и не вспомню каким был месяц июль. мне кажется это было так давно, столько было эмоций, встреч и расставаний, городов и стран, что в один месяц это просто физически не возможно уместить. следует пройтись по памяти телефона и фотоаппарата, чтобы востановить все по крупинкам. месяц наполнен расставанием в начале и расставанием в конце. а в середине было незабываемое путешествие, но обо всем...

Вишневый пирог со сливочной заливкой

я и не знала о наличии вишни в финляндии ( здесь её не продают  в обычных супермаркетах, да и на рынке, где разнообразие привозных фруктов и овощей кружит голову,- я тоже не нашла). после переезда из Украины все время мечтала о варениках с  вишней. пока одна девочка не посоветовала мне заглянуть в эстонский магазин. там я нашла и вареники с вишней, и саму замороженную вишню. с тех пор у...

Томатный суп от jamie oliver.

я вам говорила, что люблю привозить с поездок впечатления? в том числе и вкусовые. недавно мы вернулись из поездки по Скандинавии и в каком-то уютном очаровательном кафе в  Копенгагене я попробовала этот томатный суп. после возвращения домой, сразу же его приготовила. мой суп получился не совсем уж идеальным, не таким , как я его пробывала там, в кафе, но всё равно очень вкусным. прелесть ...

Её величество- Спаржа.

почему-то в мае - июне все обложки кулинарных журналов пестрят таким вот названием, как у меня, вернее я его позаимствовала . по правде говоря я не такого мнения, тем более о белой спарже. зеленая мне куда вкуснее!  но все же напишу 2 рецепта со спаржей здесь, так как это хорошая основа для " переделок".                                   ...

История ещё одного путешествия по Германии

Несколько лет назад, когда у меня блога ещё не было и я не задумывалась о таком,  и когда у меня не было даже фотоаппарата, я только мечтала о нем,- любила просматривать блоги путешествующих девушек фотографов и каждый раз, рассматривая латинский квартал в Барселоне, Колизей в Риме или пряничные домики в Германии, я думала какого это путешествовать и смотреть на такую совершенную красоту...

Спагетти с креветками и томатами

Сейчас пост . но в этот пост можно рыбу и морепродукты. я хоть и не пощусь, но готовлю постные блюда для Жени.  я не часто использую креветки в приготовление еды, так как дешевые креветки всегда со вкусом йода ( мне этот вкус не очень нравится), а хорошего качества креветки- стоят дорого.  но, когда креветки покупаю, то чаще всего использую их с пастой. вот и на этот раз нашла вкусный...

Заметки про Июнь 2015

когда я была маленькая, меня совсем не интересовали воспоминания, я о них  просто не задумывалась, как о таковых.  я не умела ими наслаждаться, не умела их ценить. наверное, только после ухода близкого человека ,  я поняла, как важно оставить частичку каждого мгновения в себе , чтобы потом в будущем, каждая частичка из прошлого возникала просто так при определенных обстоятельствах....